[網宣] 輔仁大學餐旅管理系料理盃
一、活動名稱：輔仁大學餐旅管理系料理盃
二、主辦單位：餐旅管理學系系學會
三、活動時間：中華民國100年5月11日(三) 12：00~16：30
四、活動地點：輔仁大學秉雅樓HE201、HE204、HE205A教室
五、參加對象：大專院校學生 五人為一組(可跨系跨校)
六、聯絡方式：劉同學 0987165107；aqnt@hotmail.com
七、報名方式：採電話報名制
報名後請將資料及押金寄至
新北市新莊區中正路510號輔仁大學餐旅管理學系
註明"輔仁大學餐旅管理系料理盃收"
八、當天活動流程：
日期 時間 活動內容
5/11(三) 12：30前 完成報到手續
12：30~12：40 開放進場、出賽準備、核對參賽身分
12：45~15：00 比賽開始、系上活動表演
15：00~15：30 進行評分、品嘗、公告得獎名單、收拾
15：30~16：30 頒獎
九、活動規則：
比賽隊伍五人為一隊，比賽方式採創意料理為主軸，主題則為台灣特產水果
"食材的種類份量、刀具器具等設備，都會依隊伍事先提出的要求先準備好"
並控制成本在1500元以下。各參賽隊伍需在規定時間兩小時內，做出兩道五
人份的餐點，並完成器具清潔歸位。最後，在自由創意的發揮下將美味的作
品完成，由評審和觀眾試吃選出優勝的優勝者。
十、評分標準：
創意20%、色香味45%、整潔20%、食材控制10%、技巧5%，採個別計分評比，
由專家技術者擔任。
十一、獎勵辦法：
冠軍一組，頒發優勝獎狀乙面及獎金3000元整
亞軍一組，頒發優勝獎狀乙面及獎金2000元整
季軍一組，頒發優勝獎狀乙面及獎金1000元整
意者請洽劉同學拿報名表唷^^
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