[討論] 烤肉必備
作者 mayangoth (稀飯) 看板 Datong
標題 Re: [問題] 中秋烤肉團?
時間 Sun Sep 13 22:54:31 2009
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其實我是來亂的
因為我只是想推薦食材而已................
(版主不要打我)
===================愛吃的分隔線===================
1.肉
烤肉最重要的就是肉了
豬肉的話建議去菜市場買，比起超市裡頭乾巴巴的肉片好吃多了
如果面對整堆肉不知道要怎麼挑的話，就跟老闆說你要"里肌"肉
還可以請他用機器幫你切片
牛羊肉的話，摳死口裡面的超讚
(不過好吃又貴的肉用炭火烤焦了會很心疼的)
裡面也有賣懶人專用的醃好的黑胡椒豬肉燒肉片 (我習慣自己醃)
2.甜不辣
曾經有同學拿著超市硬梆梆的甜不辣，跟我說這個很不錯，口感很扎實
讓我很懷疑他有沒有吃過好吃的甜不辣
好吃的甜不辣一定要用純魚漿去作的，超市那種都是摻一堆粉，不吃也罷
迪化街一段上，大概距離民權西路100公尺左右有家專賣甜不辣跟魚丸的店
一定要去買來吃看看
(上班帶便當沒有菜的時候，都直接丟一片甜不辣進去便當的，超讚)
大概一斤60元左右
3.香腸
烤肉沒有香腸就喝啤酒忘了冰是一樣的遜
蘭州國中游泳池那邊的巷子裡頭進去後第一條巷子的轉角，有家不起眼的香腸工廠
他們家的香腸有加高梁酒下去調味，是我目前吃過最讚的
記得烤香腸的時候要配蒜頭ㄟ~~~~~~
一斤100元，五斤特價400元
4.青菜類&其他
去菜市場買吧，比起超市便宜多了
豆干甚麼的也是~~~~~~
5.木炭
雖然超市or量販店都很容易買到木炭，不過其實那都是很劣質的
好的木炭要大塊，而且燒了沒有煙
桂林路跟環河南路口有一家木炭專賣店
從大同區騎車過去，最快的方式就是從民生西路底出水門走堤外便道
從桂林路水門出去，對面就是那家賣木炭的了
(其實我沒去跟他們買過啦，我只是常看到那家店而已，而且好像是很有名的店)
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