Re: [討論] 吃素的小問題
既然吃素就代表要改變自己的飲食習慣
我因為很討厭別人說我吃素會導致不健康
我又比吃素前，更注重均衡飲食這塊
因此維持生命的意義，大於口腹之欲
吃素前你以肉類為主食，又不太吃蔬菜飯麵
原本就偏食不健康，不用牽拖吃素吧
還是需以米飯為主食，也才會飽吧
盡量選擇糙米飯或五穀飯，素食自助餐大都有提供
另外要多多多吃豆製品
我原本不愛豆漿豆腐，現在幾乎每天喝豆漿吃豆腐
也常吃綠豆紅豆毛豆，我都點豆類甜湯，吃豆不喝湯(不過我原本就不愛喝湯)
或是豆花也是好選擇，但請略過糖水
如果覺得素食太清淡，可選擇紅燒豆腐或滷豆腐
我不常吃豆乾豆皮豆G，我較偏好新鮮食物
若懶得出去買
可以先去超市買幾塊義美豆腐，淋上醬油+蔥花
就有蛋白質來源了
我的早餐是芝麻糊+大燕麥片+豆漿，還有水果(通常是香蕉)
或是早餐店賣的鮮蔬起司帕尼尼/潛艇堡/貝果
或是紫米飯團(內餡是高麗菜+豆芽菜+玉米+海苔+洋蔥+牛蒡)
我倒是不常吃蛋
午晚餐通常是豆腐+青菜2~3樣+白飯+湯(紫菜/菜頭湯)
除了葉菜類，也會吃木耳、山藥、南瓜、甜椒等，顏色愈豐富愈好
另外可以吃些堅果類，板上很建議
還有喝點黑麥汁，就不會缺乏B12
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