[新聞] 重開店VS收攤 火燒逢甲名攤命運有別
台中逢甲旗艦夜市，去年九月大火，當時從入口第一攤「章魚小丸子」開始延燒，歷經火
劫，整整半年時間，現在業者重新開張，選擇在夜市另一頭復業，店租從12萬變成22萬，
但過去在旗艦夜市裡，知名的臭豆腐和雞排店也因為這場火災，選擇收攤，業者低調表示
，火災後，將近五成攤商遷出，另尋店面。
老闆挽起袖子，親自調麵粉糊，帶領十幾個工作人員，忙進忙出，因為停工6個月的店面
等待好久，終於重新開張。一顆一顆熱騰騰的章魚燒，下午才剛開店，門口就已經排滿人
潮，為的就是這睽違半年的好滋味。老顧客：「外面很脆，裡面料很多。」
章魚燒浴火重生，去年9月，逢甲旗艦夜市大火，當時光是賠償其他店家損失高達900萬，
加上500萬元房租訂金，損失慘重，現在另尋新店面，30坪大，租金從原本一個月12萬變
成22萬，地點就選在逢甲十字路口的黃金店面。章魚燒業者張世仁：「鬆了一口氣，不然
我一直很著急，我全球的總店出事，龍頭出事，我的加盟店也會心慌啦。」
全球分店400多間，台中逢甲店業績平均一天賣出2800盒，堪稱全台之冠，只是過去輝煌
的旗艦夜市，現在呢？下午四點，已經有業者陸陸續續忙著備料，歷經火災前、火災後，
像是過去知名的台北江臭豆腐，還有一中豪大雞排，將近5成的攤商選擇收攤，堅持留下
來的，坦言業績多多少少掉了一兩成，至於章魚燒能不能成功站起來，有待市場考驗。
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八卦是赤鬼好像也是他開的
新開以後好像沒開發票?
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