[食記] [逢甲夜市] 古厝傳統滷味香～推老闆娘

看板FCU_Talk作者pure816 (玫玫)時間12年前 (2011/08/07 15:57)推噓4(7推 3噓 6→)

留言16則, 14人參與討論串1/1

※ [本文轉錄自 TaichungBun 看板 #1EFa50HC ] 作者: pure816 (玫玫) 看板: TaichungBun 標題: [食記] [逢甲夜市] 古厝傳統滷味香～推老闆娘時間: Sun Aug 7 15:39:40 2011 [逢甲夜市] 古厝傳統滷味香～推老闆娘網誌圖文好讀版：http://www.wretch.cc/blog/pure816/14248889 =============================================================== 店名：古厝傳統滷味香（西屯店）地址：台中市西屯區西屯路二段260-17號電話：0912-056665 營業時間：16:00～00:00 價位範圍(每人)：１０～刷卡（可/不可）：no 停車場：no 官網：no 消費時間：２０１１／０７ =============================================================== 　　從朝馬要去逢甲夜市吃晚餐時，在西屯路上看到有家滷味攤後滿是人潮。　　吃完晚餐後，就又回頭來買宵夜回去，XD。　　過了一兩個小時，滷味攤的人是有比較少些，但客人還是絡繹不絕地來報到。　　雖然人多，但單獨顧攤的老闆娘一點也不心煩氣燥。　　一邊雙手飛快而俐落地取料、下刀、加配料（香油、蔥、酸菜）、...... 　　另一邊還行有餘力地帶著笑容招呼客人。　　這攤子不大，客人點的菜都不同，完全沒有籃子或號牌，就直接放一落落在檯面上，老闆娘卻可以記清所有客人的順序及其點的東西。　　切到該位客人的滷味時，還會找到目標，親切地詢問你的需求，^^b。　　因為老闆娘的快手與態度，所以就算排隊的人多，不用等太久也不會出現插隊的現象。　　古厝傳統滷味香是冷滷味，故滷味的軟硬度是固定的。　　調味是原本的滷汁吃進食材而已，老闆娘只會加入配料，另外會附醬汁（有原味、辣醬）讓客人自行調鹹淡。　　不加醬吃已有風味，只是風味並不獨特，不會令人留下深刻印象。　　（與排隊人群相比，故頗為期待它會很好吃，:p。）　　醬料的味道不死鹹但卻也不會提昇滷味的美味，但辣醬就蠻出色的。　　雖然辣醬對不吃辣或只吃小辣的人而言是太辣了些，但嗜辣者一定頗愛。　　古厝傳統滷味香的滷味價錢有明列價格表在一旁。（但並不明顯，XD。）　　價格算不上太貴，但也絕非以便宜大碗取勝。　　買的這一包要一百三十幾元。（海帶、小豆干、......都可以單點一個。）　　貴的是腱子肉，一小份35元。　　不過朋友看幾乎每個客人都有點，也跟著夾了。　　還好有點它，因為它是當晚點的食材中就合我們胃口的一項產品。　　其他產品是不難吃，但就是嫌普通了些。　　幸好有辣醬彌補了食材不夠出色的缺點，:)。 -- __________________ 等待　那一季的玫瑰　 http://www.wretch.cc/blog/pure816 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 59.104.53.81

推

aqfireangel

08/07 15:41,

08/07 15:41

※ pure816:轉錄至看板 Food 08/07 15:56 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 59.104.53.81

→

PlusSign

08/07 16:00, , 1^F

08/07 16:00, 1^F

噓

roud

08/07 17:08, , 2^F