[食記] (逢甲)大喜鍋
餐廳名稱：大喜鍋
地址：台中市西屯區青海路二段207號之18 B1樓(青海路家樂福地下一樓)
電話：04-2452-1008
營業時間：11:00-22:00
每人平均價位：一到五中午150 +10%服務費 其他時段168+10%服務費（單人多收25元）
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：大喜鍋和新疆辣鍋湯底
官網：沒有吧？
圖文：http://www.wretch.cc/blog/jandwfood/15931890
這一家大喜鍋在青海路家樂福的地下一樓，離逢甲蠻近的，
因為來這裡用餐可以將車停在家樂福停車場，因此停車相當
方便，因為以吃到飽火鍋的價位而言，這邊價屬稍微低廉，
而肉片也算新鮮，因此有時生意相當好。
大喜鍋火鍋店裡有四種口味的湯底，分別是日式昆布、韓式
泡菜、新疆辣鍋、大喜鍋，其中我認為新疆辣鍋和大喜鍋是
這裡的招牌特色，所以這次來也點了這兩種口味的湯底，吃
火鍋在未放進火鍋料前，最好先拿一乾淨的空碗稍微品嚐一
下還沒有被食材污染的湯頭，新疆辣鍋辛辣而特殊的孜然味
、大喜鍋甘甜的蕃茄味，即使當成普通的湯來喝，都相當過
癮。
大喜鍋正如一般火鍋店，多種醬料整齊排列，任君取取用，
另外也有肉燥、義大利肉醬、白飯、涼麵等，還有一些滷味
小菜，可以先讓人再等待火鍋料熟透前，先填一下肚子的無
底洞。
店內兩台開架式的冰櫃，分別呈放葷和素的火鍋料（蛤蜊和雞
蛋卻是放在素食那邊的冰櫃），雖然火鍋料的種類沒有太過特
殊的食材，但一般常見的食材都有，而火鍋肉片看起來也相當
新鮮，而且隨時會補上新的肉片。
雖然沒有種類繁多的飲料，也沒有冰淇淋、蛋糕等點心，但基
本的汽水機和飲水機都具備，滿足了吃到飽火鍋店最基本的需
求。
我喜歡在肉燥飯上加上一些調味區的蔥花或薑絲，讓清爽的口
感滲入味道渾厚的肉燥中，讓肉燥飯吃起來鹹中帶甘，想吃辣
的時候，再加一些生辣椒末，口感也相當好。
至於醬汁，我喜歡單純用白醋、薑絲、蒜末和一點辣椒，沾肉片
吃起來有種微酸清爽的口感，而且想來熱量較低對健康好，而
沙茶醬淋上醬油，然後再打一個蛋那種溫潤滑順的口感也相當
不錯。
小感想：
這家大喜鍋的所在交通方便，且容易停車，價格合理，亦滿足了
一般人對吃火鍋吃到飽的基本需求，因此相當不錯。
而大喜蕃茄鍋和新疆辣鍋的味道也相當特殊，建議可以在一開鍋
時先稍微品嚐一下。
※ 編輯: WizardCH 來自: 59.114.205.19 (10/24 19:26)
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