[心得] 英國美食 Ben's Cookies 英式傳統餅乾
圖文版：https://www.daisyyohoho.com/bens-cookies/
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在布萊頓遊學時，下課後總喜歡到海邊散步，沿著海岸散步，接著再繞進市區 The Laine 小巷或 The north laines 北巷中看看新鮮物，找找特色美食。在學校跟同學聊天的時候，她極力推薦一間餅乾店給我，說是在地學生都很喜歡的餅乾店—— Ben's Cookies ，既然同學們都吃過，我怎麼能夠沒吃過呢？（笑）
Ben's Cookies在哪裏？
Ben's Cookies 是間於 1983 年發源自英國牛津 Covered Market 的街頭小店，至今於倫敦、巴斯、劍橋、愛丁堡等地方都有分店，其中英國首都倫敦的分店最多，海外在美國紐約、泰國曼谷、韓國首爾、菲律賓馬尼拉、日本東京/橫濱、新加坡及中東地區也可以找到。
在英國境內，光倫敦有約 10 間分店，如果在各大景點參觀的話都不難看見，包含 Oxford Road 或是柯芬園都有據點，有看到的話一定要停下來買塊餅乾吃吃，見識一下英式餅乾的魅力，並幫「英國是美食沙漠」這句話做些反駁，因為英國美食也是有很美味的美食的！
Brighton 的 Bens' Cookies 位在brighton 鐘塔布萊頓鐘樓不遠處，在 The Lanes 附近，紅色的可愛英式小店開了窗口賣餅乾，沒有內用座位，都是外帶的在賣。
Ben's Cookies的官網上，餅乾口味共有 20 多種，最招牌的是 Ginger，但我不愛薑，所以他們家招牌我比較沒興趣。其他口味有黑巧克力、白巧克力、椰子、莓果類、花生堅果類、焦糖、玫瑰、抹茶等多種選擇。
不過提供的口味要實際看現場口味，像我是在人家關門前才到，只剩下四種口味，想吃的口味只能殘念。不過雖然只剩下四種，但我還是挑了兩款本來就很有興趣的「檸檬 Lemon Chunk」及「雙重巧克力 Double Chocolate Chunk」。
一開始 Bens' Cookies的計價方式是以每塊餅乾的重量秤重計價，每片餅乾價格約為 1.55 - 1.80，但現在都是以片計算，單片1.7 ，多買的話會有不同的優惠。另外店內有也販售咖啡、飲品等不同的創新口味，像是 Cookie Monster 是指冰淇淋＋餅乾等等，有興趣的人可以點看看。
Ben's Cookies的餅乾為每天新鮮出爐，現做現賣，可以買到的口味就是架面上放好的那些，現場拿到會是帶點溫熱的溫度，當下吃應該會是最好吃的時刻，不過我帶回我的 Britannia Study Hotel當隔天早餐也依然是很美味！
每塊餅乾的外型不亮眼，如果不是朋友推薦，我實在是不會特意停留下來買。每一塊餅乾約為手掌般大小，以單片 1.7 計價。
Ben's Cookies主打「最好的原料 The finest ingredients, baking with chunks not chips. 」、「當日新鮮出爐 Baked on the day, 由 Oxford 每日製作新鮮麵團 」、「做最好的餅乾 A cookie without compromise. 」表示對自家產品的堅持，同時標榜純天然，不含人工材料及色素製造。
因為對於自家餅乾的信心與堅持，他們也不介意把曲奇材料及食譜放到網路上讓人參考，有興趣的可以自己找看看 ：）
Lemon 1.7英鎊
清爽的檸檬餅乾，邊咬邊是清香檸檬味散發出來。沒有什麼酸味，卻是以檸檬香氣取勝。
這邊必須說一下 Ben's Cookies 餅乾的特殊口感！
說是 Cookies 、是餅乾、是曲奇，但咬下去的時候，會發現那口感跟記憶中的餅乾脆度一點也不相同。那口感可說是沒有絲毫的脆度，有的是像是糕餅般鬆軟，具有一定的濕潤度，咬幾下，用舌頭輕輕壓就慢慢地融化於嘴中的感受。
這樣特殊的質地，讓餅乾的味道在嘴中邊咀嚼邊散發出香氣，唇齒留香，要令人不愛上都難！
Double Chocolate Chunk 1.7英鎊
我本身就是一個超愛巧克力的人，看到有巧克力還是 Double Chocolate 根本是正中我下懷！
果然這片巧克力餅乾真的是好吃到炸了啊～～中間一層厚厚的巧克力內餡，每一口都是滿滿的巧克力香，濃稠的口感，帶有一點苦味，一點也不會覺得太甜。感覺如果是剛出爐熱熱的時候吃，那巧克力應該會是爆漿等級的！
旅行狂筆記
如果說奶油酥餅代表蘇格蘭，那 Ben's Cookies就可以說是代表英格蘭的經典餅乾，當之無愧！
真的沒想到被稱為美食沙漠的英國，有這樣的餅乾店可以揚名海內外，有機會遇到的人一定、必須嘗試一下！大推！好想回英國在吃片所有口味啊...（笑）
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02/10 15:35,
4年前
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