[心得] 在奧捷匈吃到的那些食物

看板EuropeTravel作者kiwi17 (Kiwi)時間4年前 (2019/09/28 15:51)推噓10(10推 0噓 6→)

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網誌有圖版 https://hey17.blogspot.com/2019/09/sp-1.html? [更新] 依板友建議，增加了部分食物的英文名稱或原文，想吃的朋友可以參考著點餐喔，然後把照片也傳上來了，不開網誌也可以直接看圖囉（雖然也拍的不多啦）今年四月獨自去了奧捷匈三國，20天的行程裡，其實吃了不少，這裡把一些比較有記憶點的拿出來介紹一下，純粹個人感受，畢竟美食的定義是很主觀的嘛，至於價錢因為沒有仔細記帳，所以很多都不記得，就不列出了，店名直接複製丟google map都找的到唷。布拉格｜捷克 https://imgur.com/eH1c3v3.jpg

【油封鴨腿】 Cafe Slavia,Prague 推薦指數：7.6 / 10 布拉格的百年咖啡館，雖名為咖啡館，除了咖啡、甜點也提供正餐料理，在觀光客的美食清單裡也是名列前茅，本以為這樣高度觀光化的餐廳，應該不會好吃到哪裡去，正因為這樣的不期待，反而讓我驚艷，挑選了靠窗的座位，邊欣賞窗外河畔的美麗景色，一邊品嚐美食，讓原本預計停留一個小時的我，一待就是三小時。點了油封鴨腿做為午餐，在服務生端上桌時，就能聞到濃厚鴨油蔥的香味，吃的時候一直在想，如果馬鈴薯泥換成麵條，肯定是碗100分的油蔥拌麵，鴨腿外皮酥脆，肉質雖不到超級鮮嫩多汁，也算可口。 https://imgur.com/J7aZygg.jpg

【可麗餅】 Cafe Slavia,Prague 推薦指數：8.5 / 10 臨時決定加點的甜點，超級好吃！好喜歡這種軟的法式可麗餅，旁邊那球鮮奶油也是人間極品，搭配餅皮以及夾在中間的乳酪和草莓冰淇淋，完美組合。 https://imgur.com/Bl51SUO.jpg

【麵包裡的燉牛肉湯 Goulash soup in bread】 Kotleta Restaurant,Prague 推薦指數：6.5 / 10 位在布拉格舊城區的天文鐘附近，我點了烤羊排和燉牛肉湯，烤羊排很一般就不多做介紹了，這個牛肉湯端上來的時候，服務生還對我說：你會不會點太多了啊，我笑著回他：我不知道你這個牛肉湯這麼大份啊～竟然是裝在麵包裡的牛肉湯啊！又要了菜單仔細一看，原來人家有寫with bread啊....烤過的麵包沾著牛肉湯汁一起食用其實還蠻好吃。契斯基庫倫隆｜捷克 https://imgur.com/wNfsojd.jpg

【燉牛肉 Beef Goulash with carlsbad dumplings】 Restaurace Lazebna,Cesky Krumlov 推薦指數：7 / 10 規劃行程時，食物我真的沒做什麼功課，幾乎都是到了當地，站在店門口看看菜單，覺得可以就進去吃了，這是在庫倫洛夫第二天中午，隨便選的一間餐廳，點了燉牛肉佐麵團與一杯黑啤酒，捷克的啤酒非常好喝就不多說（好啦，歐洲的酒都很好喝，完全變酒鬼）燉牛肉很棒，辛香料的微辣口感，牛肉也非常軟嫩，麵團Ｑ彈有嚼勁，吸收牛肉湯汁後，可以很快入味，但又能吃到麵團本身的香氣，整體來說很好吃，不過其實更想來一碗飯。 https://imgur.com/cGBafla.jpg

【烤雞佐馬鈴薯泥】 Tavern of the Two Maries,Cesky Krumlov 推薦指數：6.5/ 10 庫倫洛夫某個巷子裡的河岸餐廳，因為在非用餐時段，所以餐廳裡的客人不多，但是靠河岸的位置已經坐滿，我只好坐在室内，事實上在歐洲的餐廳，幾乎所有戶外的位置都會先被坐滿，即使是在兇猛的烈日或冷冽的寒風中，歐美人就是很愛坐在外面。我在這裡點了烤雞佐馬鈴薯泥，其實我已經忘了它的味道，就是盤味道尚可的烤雞和馬鈴薯，雞肉印象中蠻嫩。旁邊那杯是熱紅酒，剛端上桌的時候超級燙，甚至整個杯子都是燙的，我等了好一會才能端起飲用，不禁望向方才端過來的服務生，在心中豎起大拇指，讚嘆他鐵沙掌已經練到無人可比的層級，然後那杯熱紅酒非常好喝，在那種冷冽的天喝熱紅酒，就是天堂啊。上特勞恩｜奧地利 https://imgur.com/95P1hZW.jpg

【清炒橄欖義大利麵】 Pizzeria Kegelbahn,Obertraun 推薦指數：8.5 / 10 旅行前抱著食物都很難吃的心情前往，不期不待就不怕傷害，因此大部分餐點都沒有失望，雖然也沒有好吃到讓我想為了吃再飛一趟的神仙美食，但是如果有任意門讓我從中挑選一道可以再吃一次，雀屏中選的竟然是我在歐洲的第一餐，這盤看起來極其普通的清炒義大利麵，其實我還蠻討厭橄欖，但這種醃漬過的橄欖竟意外的美味，麵裡大量的綠色醃漬辣椒也非常好吃，口味很特別，雖然辣卻吃得很過癮。 https://imgur.com/varDx4t.jpg

【維也納炸豬排 Schnitzel Wiener Art / Wiener Schnitzel vom Schwein 】 Restaurant Obertraun 推薦指數：5 / 10 如果你是一個喜歡在旅遊時，嘗試當地傳統食物的人，那你在奧地利可以點這道炸豬排，但是如果你是個喜歡品嚐美食的饕客，那我建議你別點炸豬排了，把那個錢拿去買麥當勞吃起來都差不多。（認真）維也納｜奧地利 https://imgur.com/VUjbFdb.jpg

【班尼迪克蛋】 15 sweet minutes Cafe,Vienna 推薦指數： 9 / 10 我必須說，這個班尼迪克蛋絕對是我目前吃過最好吃的，那個水波蛋搭配酥脆的培根沾上特製的荷蘭醬，好吃到炸裂，這是在維也納中央車站附近的餐館，因為旅館就在附近，待在維也納的五天裡，我就來這裡用餐了三次，而且以維也納的物價來衡量，他並不貴，一份班尼迪克蛋和一杯咖啡，加上小費記得換算台幣下來是500多一點，跟在台北隨便一家網美餐廳都差不多價格，還好吃得多呢。 https://imgur.com/OcjsrfQ.jpg

【英式早餐組合】 15 sweet minutes Cafe,Vienna 推薦指數： 8 / 10 服務生直接將滾燙的平底鐵鍋端上桌時，我還嚇了一大跳，這..也太大份了吧，想當然我是沒有吃完，雖然沒有班尼迪克蛋那麼驚艷好吃，但這個早餐組合相當特別，兩顆荷包蛋被煎到焦香脆脆，香腸、培根與煮爛的豆子，味道都很好，除了那兩塊硬邦邦的麵包。 https://imgur.com/CHWQZTR

【蘋果火腿三明治&濃縮咖啡】 Cafe Goldegg ,Vienna 推薦指數：三明治 6/ 10 咖啡 9 / 10 我只是想說那杯咖啡是我在這次旅程中喝過最好喝的，三明治很普通。維也納的某個早晨，在青年旅館起床後，睡眼惺忪的用谷歌地圖隨機找到的咖啡館，開業超過百年，歷史悠久、裝潢古典，氛圍緩慢、優雅，讓人有種置身在上個世紀的錯覺，特別喜歡她的絲絨座椅和大理石的桌面。布達佩斯｜匈牙利 https://imgur.com/6H3kkdi.jpg

https://imgur.com/XS6JRtO.jpg

【匈牙利牛肉湯 Húsleves gazdagon / Hungarian goulash soup &蔬菜與嫩煎雞排】 Horgasztanya Etterem,Budapest 推薦指數：8.5 / 10 餐廳位在布達城堡山下，點了蔬菜嫩煎雞排和匈牙利牛肉湯，淋在雞肉上面的蘑菇奶油醬味道很不錯，搭配在歐洲難得一見的熱蔬菜，非常暖胃，然後又是燉牛肉湯，但有別於捷克較濃郁的口感，匈牙利的牛肉湯比較清爽，我更喜歡，尤其是匈牙利的紅辣椒粉真的很香。話說離開時，我才發現他是家以魚料理為主打的專門店，然而我都沒有點。喔對，我還喝了一杯白酒，超級好喝。（難怪病都不會好，揍飛自己） https://imgur.com/Qy9td14.jpg

【煙囪捲 Kurtoskalacs】 Molnar's Kurtoskalacs,Budapest 推薦指數：9/10 匈牙利的煙囪捲真的很好吃，雖然有點甜，但是配茶或咖啡一起食用非常合適，我點了一份杏仁口味，烤好的煙囪捲上裹著糖與杏仁片，外酥內軟，要不是因為感冒咳嗽不敢吃太多甜食，真的每天都想買一捲來吃，至於在布拉格吃的類似款我就不講了。 https://imgur.com/FYj3EM0.jpg

【langos】推薦指數：7/10 匈牙利的經典小吃 Langos，和煙囪捲一樣，很多地方都有在賣，其實就是把麵團拿去炸，類似蔥油餅與比薩的口感，餅本身帶點鹹味，上面再撒上配料，甜的鹹的都有，我吃的是Cheese langos，點餐的時候，店員比了一旁咖啡色食材問說：要加這個嗎，雖然根本不知道是什麼，我還是點了點頭，後來一吃發現那是油蔥酥，真心覺得它跟起司不搭啊（吶喊）超後悔點那個頭。不難吃，只是會越吃越膩，比較適合多人分食，他蠻大一塊。 https://imgur.com/7omyGmB.jpg

【牛肉河粉&越式春捲】 PHO 18,Budapest 推薦指數：河粉 6/10ꀠ春捲 8/10 在歐洲吃越南河粉？這是我在布達佩斯最後兩天病到快發瘋的時候，很想吃熱騰騰的湯麵，發現了住宿附近的這間越南餐廳，便進去吃了碗河粉，普普通通，湯偏鹹，牛肉很柴，河粉還行，旁邊那條春捲卻意外好吃。 https://imgur.com/06n3awr.jpg

【熱狗堡＆炸馬鈴薯】 ToLTo,Budapest 推薦指數：9/10 這個熱狗堡也是好吃到不要不要，麵包本身就好吃，和一般常吃到的軟麵包不同，是有點嚼勁的麵包，夾上肉汁飽滿的香腸，大口咬下非常滿足，上面撒上花生粒更是神來一筆，美味度瞬間提升到更高的檔次，加點的炸馬鈴薯也很優秀，這家很推薦。一個小插曲是，因為點太多擔心吃不完，我便鼓起勇氣問了旁邊獨食的亞洲男子要不要一起吃我的馬鈴薯，然後他拒絕了，只好自己默默尷尬地啃完，哼。【卡布奇諾＆肉桂捲】 Butter Brothers,Budapest 推薦指數：8/10 Airbnb主人強力推薦的麵包店，在離開布達佩斯的那個早上買回宿舍當早餐，本來想點巧克力捲，手指卻比成肉桂捲，雖然沒有很喜歡肉桂的味道，但這個還蠻好吃，如果還有機會再去一趟布達佩斯，想吃吃看巧克力口味。（真的很想再去一次，實在都沒能好好欣賞過這個城市） https://imgur.com/Z3pgsnK.jpg

【煙囪捲三明治 Kurtoskalacs】 Hoppacska,Budapest 推薦指數：8.5 / 10 這篇已經是布達佩斯美食特輯了，這家煙囪捲三明治一樣在住宿附近，因為打包回去吃，打開包裝時內餡外漏，所以照片看起來好像很不怎麼樣，但真的很好吃，雖然是煙囪捲麵包，但我覺得他比Molnar' s 那個甜煙囪捲還要扎實，口感也偏硬，而且因為是要做成鹹食，麵包體本身是沒有甜度的，店員推薦的蕈菇豬肉口味很棒，菇味很香很濃郁，搭配醃的很入味的豬里肌，好吃！ https://imgur.com/zfA6cVw.jpg

p.s找菜名的時候看到這張照片想說順便來講一下奧地利的咖啡好了（到底想塞多少資訊進來） Großer=Doppio=double 其實就是兩份濃縮的意思 Brauner濃縮+奶油或牛奶（好像因店而異） verlängerter 簡單一點講就是美式咖啡(濃縮+水) Malange 濃縮+水+奶泡 Cappucino 濃縮+奶泡 Latte Macchiato 牛奶+濃縮+奶泡，通常都會裝在透明玻璃杯，會有漂亮的漸層 Verkehrt 濃縮+牛奶，拿鐵咖啡 Einspänner 濃縮+打發的鮮奶油，又稱馬伕咖啡，也是台灣稱的維也納咖啡喔以上是我在維也納邊喝邊研究出來的，如果有誤歡迎板友糾正其實還有很多種咖啡，沒喝過也不太清楚，就不一一列出了。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 119.14.15.77 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/EuropeTravel/M.1569657074.A.831.html

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bluejoe

09/28 17:30, 4年前 , 1^F

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hahagirls

09/28 18:26, 4年前 , 2^F

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chazenlin

09/28 22:18, 4年前 , 3^F

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