[食記] AU VIEUX COLOMBIER老鴿舍餐廳,油封鴨腿
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這次冬天來巴黎還是不免俗的來一下觀光客餐廳老鴿舍餐廳AU VIEUX COLOMBIER，是號稱是巴黎平價的法式傳統料理餐廳，交通方便，在奧賽美術館與傷兵院附近，搭乘地鐵4號線到Saint Sulpice站出來就是了，毛毛吃了油封鴨腿、義式薄片生牛肉、米布丁，口味不賴、價格平實，想吃法式料理又不想噴太多錢的話，老鴿舍餐廳AU VIEUX COLOMBIER是一個不錯的選擇。
離開「蒙帕納斯大樓Tour Montparnasse」立刻前往老鴿舍餐廳AU VIEUX COLOMBIER吃晚餐，晚上完全沒有打燈，差點以為沒開。
門口就有菜單，可以先參考。
裡面的座位很有高級餐廳的感覺，很舒適又安靜，雖然毛毛說他是個觀光客餐廳XD，但發現也是滿多當地人來用餐的。
毛毛和小月兩個人點了兩道菜，份量不少，吃得很飽。
Carpaccio Boeuf（義式薄片生牛肉） 13,50€
生牛肉片配上大量的生菜、醬料、油醋、檸檬、乳酪。
紅艷艷的生牛肉吃起來非常新鮮，沒有腥味或是怪味，意外的好吃。
非常清爽的一道菜，濃郁的乳酪配上清爽的沙拉，生牛肉的份量還不少，吃得很滿足。
Confit de Canard（油封鴨腿） 15€
油封鴨腿是法國菜的一種烤鴨料理，源自法國西南部的加斯科尼，就以延續油封鴨的傳統而聞名，油封鴨被認為是最優秀的法國菜餚之一。
油封鴨源自於法國傳統料理保存食材所使用的方式，藉由油脂把肉類(豬、鵝、鴨等等)完全包覆，隔絕空氣以達到保存的功效。準備油封之前得先在肉類上撒鹽、蒜、有時還可再加上香草，如百里香，然後覆蓋和冷藏長達36個小時。
外層油亮亮的油封鴨腿。
鴨腿肉意外的稚嫩，好好吃噢！非常入味不死鹹，整體味道恰好，很喜歡。
底下有油煎薯片，很油，很油，但還滿好吃的，非常有飽足感。
Riz au Lait（米布丁） 7€
雖然已經吃得很飽了，但就還是要來份甜點才有完美ending的感覺（笑）。
還頗大一碗的，毛毛和小月月兩個女生一起吃剛剛好，柔軟的米粒配上焦糖醬與杏仁片，簡單卻迷人，好吃。
＊老鴿舍餐廳AU VIEUX COLOMBIER 整體小小評價＊
算是中規中矩的法式料理餐廳，可以吃到法式傳統料理，又不用擔心荷包空的太誇張，值得一來。
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