[心得] 葡萄牙和西班牙美食推薦
大家好~這次想來分享上次去葡萄牙和西班牙吃到的美食~~
葡萄牙
Bifana : 就是葡式豬扒包 - 烤過的豬排夾在法國麵包裏, 超好吃!! (比我在澳門吃的要
好吃十倍!!) 也可以加點芥末醬。我cascais和 porto 都有吃過, 味道都很讚。另外, 在
Porto 看過用炸的豬排, 不過我自己偏好烤的。
Francesinha : 在Porto很多餐廳都有這道, 聽說每家都有自己的口味, 份量二個女生分
剛好。它基本上是像三明治, 只是都是肉。最後再蓋上一個半融化的起士片並淋上一點醬
汁。我和朋友點餐時跟服務生說我們二個要 share 一份, 結果, 服務生端上來的, 不是
整份做好再切成二分, 而是二盤半份 (外觀還是完整的!! ) 超貼心!!
馬介休魚炸物: 很好吃, 又可以當點心!! 上網查了才知道是鱈魚壓碎後用成球狀再下去
炸過。這道到哪吃都踩不到雷~~
Caldo Verde (Portuguese Green Soup) : 很有特色的一道湯品, 我覺得很不錯~
西班牙
新鮮蕃茄泥+橄欖油+鹽, 撒生火腿丁 佐麵包: 一次早餐不小心點到的, 本來以為是麵包
夾蕃茄切片, 結果送上來的是一瓶新鮮蕃茄泥和一小碗生火腿丁 和對切開的麵包。一試
之下欲罷不能, 我和朋友幾乎用掉一整瓶蕃茄泥! 後來問西班牙的朋友, 她說那是她們家
裏常吃的做法。她小時候經常要負責做7 人份的蕃茄泥~
烤豬耳朵 : 又軟又Q, 而且碳烤香味十足!! 至今我仍念念不忘~
炸茄子: 茄子切成細條狀, 沾麵粉後去炸, 最後淋上蜂蜜, 十分令人驚豔!! 朋友後來還
特別去查做法。
蕃茄冷湯 和 燉牛尾 : 一句話, 好吃~
香蒜辣蝦 :朋友帶我們去一家馬德里的立食老店, La Casa del Abuelo (她說祖父輩就常
去了) 點了盤 "Gambas al Ajillo"(香蒜辣蝦) , 味道不錯, 我覺得很有中式風味。
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