[心得] 巴黎食記-中東口袋餅與可麗餅的碰撞
圖文並茂:https://goo.gl/mJURvo
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首先來說個巴黎的街頭小吃,中東割包(口袋餅)Fallafel
說到這個,還真的是無心插柳柳成蔭.
某天在巴黎舊城區逛街,從龐畢度中心一路走向巴士底廣場的路途中.
突然發現這家L'as du Falafel,賣中東口袋餅的店家.
要不發現這家店還真的不可能,小小的薔薇街上,唯一大排長龍的店家.
走近一看,原來賣的是像台灣割包一樣的東西,裡面還有像沙威瑪的烤雞肉串.
老闆看起來一副中東貌,其實我第一直覺還以為是一家Kabeb的店家.
說起來也挺像Kabeb,畢竟Kabeb在歐洲可是相當的盛行.
後來Google了一下,這個東西叫Fallafel,是一個素食的麵皮包餅.
這是埃及流行的食物種類,我一直以為是土耳其料理,其實差不多區域.
說也奇怪,這家店的附近有好幾家買一樣東西的店,就是這家生意最好.
看到門口一大堆名人合照就知道了,特別是那個內馬爾相當顯眼.
這家店,我是第三次來,才特別吃看看的,第一次來的時候,排隊的人龍相當誇張.
第二次是星期六來的,結果剛好遇到這家店每週公休日,有沒有搞錯,挑星期六公休.
要吃千萬要注意,請避開星期六,免得跑來還撲空.
第三次是星期天的下午來,結果人排的還是一樣誇張,最後索性跑去附近閒晃.
等到7點多再次回到這裡,這時排隊的人潮可以接受,只花了10分鐘就買到了.
所以建議避開星期六公休,跟下午時段來買,傍晚可能是比較好的時段.
這間店內用跟外帶的排隊是不同方向的,內用的人其實沒有外帶的人多.
如果三五好友一起出遊,建議可以選擇內用,不過內用是有低消的.
一個人至少要超過10歐元的餐點,詳細金額我就沒有研究,我是排外帶那區.
外帶區排隊的尾巴,會有一個工作人員先跟你點餐,他們點餐是沒有提供菜單的.
你必須先在門口看好你要吃什麼,或是先上網做好功課就對了.
菜單雖然寫法文,但下面還是有英文註解,只是點餐比較困難些.
因為根本念不出來食物名稱,只能跟小哥比手畫腳一番.
這個小哥是可以聽跟說英文的,不過你用英文點餐,他們的態度稍微差了些.
不知道為什麼,來到歐洲國家不用當地母語,都會被冷眼相待.
不過,這就是法國人的調調,來了一段時間,已經習慣了.
另外點餐的小哥看起來不太像餐廳的服務員,反而挺像賣黃牛票的黃牛.
所以請不用擔心,放心的跟他點下去就對了,一定要先點餐才能排隊.
不然就算排到你,也拿不到口袋餅的.
老實說我也沒什麼研究,上網看了一下大家推薦的,都說吃基本款Fallafel就好了.
我其實是想點有肉的沙威瑪系列,畢竟Fallafel是素食沒有肉的,
只有多顆蔬菜炸的素丸子,感覺起來有些虛,沒吃到肉就少了些滿足感.
不過我還是很觀光客的口吻問小哥,What's the must populer?
小哥也沒多說什麼,就直接給我畫了Fallafel,然後跟我收了6.5歐元.
果然,這家最熱門的就是Fallafel,而且排隊的人幾乎都是點了這個.
我敢保證,這裡排隊的人全部都是觀光客.
果然素食款就是便宜,不過6.5歐元,不到10歐元的餐點,
特別是在巴黎市中心的區域,比我吃知名冰還要便宜.
不過扣到素食款的Fallafel,其他包肉的沙威瑪系列都要10歐元的價位.
另外,買Fallafel搭配套餐,只要加1歐元就可以多一個飲料,算是相當划算的組合.
可是點餐的小哥對我真的不太友善,速速點完餐就走去點下一個人.
也沒有跟我解說有套餐這組合,我是後來看到其他人點餐才知道的.
這個時候的人不多,稍微排了一下隊,大約10分鐘的時間,就排到了.
等輪到我的時候,把點單拿給廚師,廚師只問了一句,要辣嗎?
對於沒有辣就活不下去的我來說,當然就是"OUI"
法國人應該也是不吃辣的一族,我看大概只有我有加辣.
如果你之前有買套餐,這時候廚師還會問你要喝什麼?
飲料就是一般常見的汽水可樂或是果汁跟水.
總算拿到了法國割包,說真的還滿大的,滿滿都是料.
說穿了,就是包滿蔬菜的內餡,綠色跟紫色高麗菜交錯.
請記得要拿個叉子來吃,我相信就連大男生應該也沒辦法一口咬定.
外皮是有點厚實的麵皮,吃起來有硬硬的法國麵包口感.
真的要說什麼特別的,大概就是有麵包口感的外皮吧.
辣醬搭配酸的美乃滋醬,剩下的就是一堆脆脆的蔬菜口感.
至於招牌的蔬菜丸子,吃起來並沒有什麼特別的,要是換成肉丸我還比較開心.
老實說,這東西真的沒有花那麼多排隊時間來吃的價值.
對我來說,就是個便宜吃得飽的東西,說不上好吃.
好險這次才花10分鐘排隊,我想我也不會再花時間排隊來吃第二次了.
這只能證明,人多不見得好吃啊!
真的要來吃,建議還是來點有肉的沙威瑪口味,
不過我自己沒有吃過,這樣好像沒有什麼說服力...XD
小聲說,這家店其實有一家分店在旁邊而已,就是排隊人龍尾巴的另外一個方向.
店面比較小,只有賣外帶,但是招牌都是一樣的.連收錢的小哥也一樣.
如果本店排隊人滿為患,不仿換個方向來排隊,可以更快排到.
這間店在巴黎舊城區,薔薇街裡面,如果要去買adidas潮鞋,就會經過這裡.
搭地鐵一號線(M1),在Saint-Paul下車,穿過一個路口很快就到.
不然在市政廳Hôtel de Ville下車,沿者BHV方向走也可以到達.
地址:32 Rue des Rosiers, 75004 Paris
價格:**(10歐元內)
美味:**(普通)
等候時間:***(稍長)
再來介紹的這家,就是法國名產可麗餅.
說到來法國,沒有吃個道地的可麗餅好像說不過去.
所以在離開法國前,我決定一定要吃個可麗餅看看.
話說法國的可麗餅,基本上在法國市區,隨處可見,
在香榭里舍大道附近的路邊,有不少推車都有在賣可麗餅.
原本想說隨便吃一家,反正在法國吃的絕對很道地.
某天路過可麗餅餐車,順手買了一個甜的香蕉巧克力來吃.
看到小哥俐落的身手,塗滿Nutella的巧顆粒在餅皮,
在切上一條完整的香蕉,不得不說料多實在.
跟台灣沒得比,不過要是台灣也賣5歐元,
我想應該部會比這差到哪去吧!
吃起來其實跟台灣賣的差不多,唯一差別就是餅皮不是脆的.
這吃起來比較像厚一點的潤餅皮,當然這麼大手筆的料.
吃起來當然是很爽,塗滿Nutella怎麼會不好吃呢?
不過,無心插柳又讓我不小心碰到了一家可麗餅名店.
這次是在義大利區,要去探訪羅馬時期古街道Rue Mouffetard
在這條路上的途中,看到一群人在排隊的一家店家,Au P'tit Grec.
好奇心驅使,往前一瞧,原來是家可麗餅店.
看到一堆人排隊,我就只好跟者排隊,正所謂排隊名店一定好吃.
雖然之前跟者人家排隊吃中東口袋餅,就有一種踩地雷的感覺.
這次為了不重蹈覆轍,先來Google一下這家名店.
果不其然,這真的是一間可麗餅名店,推薦的文章還不少.
剛好我沒吃過,就這樣誤打誤撞的進行正牌可麗餅的初體驗.
雖然不少人排隊,但實際上還好,主要是因為可麗餅現點現做,
比較需要花時間等候,好在義大利區並非主要觀光區.
來到這裡的幾乎都是散客觀光客,沒有觀光團入侵.
而且幾乎都是外國旅客居多,所以排隊的幾乎都是老饕.
這種知名店的旁邊也是買可麗餅的,幾乎是一模一樣的東西.
但是,說也奇怪.旁邊的那家店居然沒有半個人去買.
至少在我們排隊到吃完的時間,都沒有看到有人去買.
這就是所謂的名氣大過一切嗎?開在旁邊的店家也挺可憐的.
我敢保證,旁邊那家的口味吃起來應該不會差到哪去,
畢竟可麗餅這東西,食材基本上大同小異,料理出來也不會有太大差異.
每天看者隔壁店家大排長龍,自己卻門可羅雀的心情,不知道如何.
法國的可麗餅跟我們台灣夜市賣的可麗餅相差甚遠.
在台灣的可麗餅是薄薄脆脆,裡面包滿各式甜點.
而法國的可麗餅,皮不是薄脆,反而像是蔥油餅般的餅皮.
另外,法國的可麗餅不是只有甜的,還有鹹的口味.
而且鹹的口味反而比較大眾化,基本上是可以當成正餐吃的.
鹹的口味吃起來還滿像蔥抓餅包東西.
店外的Menu是寫法文,但是走進店內的那面牆是寫英文的.
當然可麗餅口味跟名稱看了也看不懂,最多只能用裡面的配料來選.
搜尋了幾個部落格推薦,加上自己親身體驗,有句話說的很對.
就是最貴的給他點下去準沒錯!
基本上,你只要記得這兩個關鍵字Crêpe是甜的,Gallettes是鹹的.
甜的口味比較算是甜點,份量不算大,鹹的就是可以當正餐來吃了,份量超大.
來到法國,當然是要嘗試鹹的口味,才是台灣吃不到的道地法國味.
網路上推薦的組合,是招牌鹹的Crêpe du chef這個招牌口味.
簡單來說,就是火腿,起司跟生菜番茄的組合.可以說是基本款,什麼都有了.
真的不懂就點這個準沒錯,我第一次也是直接點這個組合.
這可麗餅吃起來的感覺,還滿像Subway的三明治,其實裡面的料你也可以直接跟店員點.
完全客製化的可麗餅不就是Subway的三明治嗎?
但是,在這裡要說一下,這可麗餅還真不錯吃,跟那個中東口袋餅完全不能比.
這個排隊絕對有他的價值,而且C/P直可以說是爆表,10歐元內的歐洲小食.
而且絕對不用擔心吃不飽這件事,這份量可比想像中的要大多了.
外皮不算太厚,有點帶有酥脆跟柔軟的口感,吃下去搭配餡料有台灣蔥抓餅包餡的感覺.
重點是老闆放料不手軟,吃的真是超飽足,搭配食材的新鮮度,
真的可以說是必吃的法國美味之一.
這家店我來吃過兩次,第二次來的時候,我就跟其他歐洲人一樣,
點了那個我上次看到覺的好像很好吃的口味,基本上我不知道這怎麼念,
所以我就直接用比的,跟他說the same.結果這就是最貴的那個,要價10歐元那個.
所以說,直接點最貴的準沒錯,就是這個意思.
個人覺得這個口味,比起上次吃的招牌還要好吃,這就很簡單的只有火腿,起司,生菜跟蛋而
已.
這次的火腿跟招牌的不一樣,是Pizza上面的那種火腿肉,加量的起司更是超量的滿足.
說真的這個口味好吃,不過加的起司實在太多了,吃到最後肚子飽到一整個爆炸.
這裡有個笑話,有次來排隊買的時候,排在我們後面的是兩個中國女生.
我們比手畫腳的買完,輪到她們點餐,結果這兩個女生居然會用法文點餐.
聽得我整個傻眼了,完全的輸給牠們了,真的是人不可以貌相啊!
看這他們用手機拼命查菜單跟單字,想不到居然會說法文啊.
這家店在義大利區,這裡除了可麗餅外,附近有不少不錯的餐廳,
價格也不算太貴,想要飽餐一頓,義大利區算是一個不錯的地方.
搭地鐵到Place Monge站,穿過一個路口就可以看到了.
基本上很好找,這附近就這麼一家店大排長龍.
排隊時間搭約10-30分鐘內,算是不會排太久的店.
地址:68 Rue Mouffetard, 75005 Paris
價格:**(10歐元內)
美味:****(好吃)
等候時間:**(尚可)
最後,來說一下法國蝸牛體驗好了.
來到法國,身為法國名產料理的法式烤蝸牛,說什麼也要來嚐一下.
個人並不會排斥這料理,畢竟有些人聽到鍋牛就不敢吃了.
法國的焗烤蝸牛,基本上在巴黎市區的餐廳到處都是,
基本上都是15歐元起跳,大概蝸牛就10顆左右,算是不便宜的料理.
要吃蝸牛吃到飽,我想也不太可能,了不起當個開胃菜吧!
這天又無心插柳,經過羅浮宮跟王宮中間的廣場,
剛好這個廣場有擺一個小市集,又很剛好的有買有機蝸牛料理.
一分10歐元含一塊法國麵包,搭約10來顆蝸牛.當下立馬買了一份來嚐鮮.
烤熟的蝸牛,外面搭配綠色的羅勒醬,看起來還挺噁心的.
但是穩起來挺香的,吃蝸牛需要用鐵牙籤把蝸牛挑出來吃.
一顆那麼大的蝸牛,挑出來吃的肉卻少少,綠色的羅勒醬可以用來沾麵包吃.
至於蝸牛吃起來如何?個人覺得沒有特別好吃,也不難吃.
吃起來還挺像我們的炒風螺跟炒雪螺的感覺.
其實因該是很好的下酒菜吧!
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12/04 10:11,
6年前
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