年節食品抽驗 人工甘味劑超標
年節食品抽驗 人工甘味劑超標
【記者徐乃義／桃園報導】桃園衛生局年節食品抽驗第二波抽驗，三類食品還是在不合格
名單內。桃園衛生局提醒民眾購買產品時務必注意桃園衛生局所公告的抽驗名單以作為購
買之依據。
針對傳統市場及雜貨店，南北貨商行、大賣場及飯店餐館等抽驗年節食品共107件。蜜餞
、果乾類係檢驗糖精及環己基(代)磺醯胺酸鹽(人工甘味劑)項目，抽驗19件，不合格7件
，不合格率36.8%，金針係檢驗二氧化硫，抽驗8件，不合格1件，不合格率12.5%，蝦米係
檢驗二氧化硫，抽驗7件，不合格3件，不合格率42.8% ，調味豆干係檢驗防腐劑，抽驗2
件，不合格1件。
人工甘味劑包含「糖精」及「環己基（代）磺醯胺酸鹽」，「糖精」食用過量，常引起口
乾、腸胃道不舒服，甚至會產生噁心嘔吐情況，而「環己基（代）磺醯胺酸鹽」是代糖的
一種，甜度為蔗糖的30-40倍左右，常與糖精混合使用，食用過量則可能造成光敏感皮膚
炎、腎毒性、膀胱癌等，而二氧化硫常用於食品作為漂白、防腐及加工保存的用途，過量
食用二氧化硫超標之食品易使呼吸系統功能受損，繼而誘發氣喘、咳嗽等，也會加重支氣
管炎及心血管疾病的病情。
傳統市場及大賣場中所販售的年節食品，大多數是以散裝的方式販賣，品質衛生需更加注
意，桃園衛生局提醒民眾在選購年貨時，應選購來源、標示清楚的食品。選購金針、蝦米
等乾貨製品時更應注意，建議最好在下鍋前反覆泡水、清洗，有助於去除產品外的灰塵或
殘留之添加物，以保障食用安全。
桃園衛生局提醒民眾過年不要採買太多食物，以免因氣候潮濕造成食物發霉，冰箱存放過
量食物，影響冰箱冷氣循環，食物更容易腐敗，萬一誤食，可能引起腹瀉或身體不適，花
錢卻傷身。◇
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http://tw.epochtimes.com/11/1/28/157835.htm
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