[新聞] 「抓嘸魷魚成本高」　30年魷魚店歇業記者:施協源台北報導

看板Ecophilia作者WC (Without Charge)時間14年前 (2010/05/19 00:11)推噓4(4推 0噓 6→)

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來源網址：http://www.tvbs.com.tw/NEWS/NEWS_LIST.asp?no=aj100920100517182544 〈獨家〉「抓嘸魷魚成本高」　30年魷魚店歇業記者:施協源台北報導板橋有家開了30年的生炒魷魚，平價消費，讓店家每天都是大排長龍，萬頭鑽洞，幾乎天天不休息；但TVBS記者發現，今天這家店突然歇業，老闆公告因為海底魷魚受大環境影響，數量逐漸減少，店家考量環境保育，決定暫時終止營業，改行做別的。湯頭有點酸，又帶點甜，好滋味傳承快30年的生炒魷魚店，平常擠到爆，一位難求，但這回店門口冷冷清清，連鍋碗瓢盆都放在餐車旁，一動也不動；想吃的民眾撲了空，滿臉疑惑。民眾：「想說他怎麼會不賣？賣這麼久了，我走過去，覺得很奇怪啊。」老饕想不透，一年365天，幾乎天天都有賣的生炒魷魚，怎麼可能沒開店？看到老闆公告才知道，原來是因為生態環境影響，海底魷魚量減少，店家專賣的魷魚存貨量只剩下一個禮拜，老闆決定暫停營業。同時因為魷魚這樣的天然食材，越來越少，店家考量生態保育，打算改行不再賣魷魚了。店家姪子：「現在漁獲量本來就比較少啊，像以前就是賣生炒花枝，因為後來量減少，所以改賣魷魚，現在魷魚量也慢慢減少。」民眾：「覺得好像生態問題，平常離我們很遠很遠，沒想到現在影響我們的生活，連生炒魷魚都沒賣了。」經營30年的老店家，突然不做生意了，老闆說是為了響應生態保育，才會這麼做；實際上原物料缺乏，導致成本提高，但店家擔心主顧流失，不敢反應在價格上，或許這回是真的撐不住，才會宣布暫時中止營業，看來想再嚐嚐這令人懷念的好滋味，恐怕得等一陣子了。 = mobil 01 也有討論 http://www.mobile01.com/waypointtopicdetail.php?f=190&t=1557892 = 再過幾十年再來回顧這段時間人類吃的食材, 可能會一邊驚嘆其多樣化一邊咒罵當年的人類太過貪婪, 害後代子孫能吃的東西只剩... = 能工業化大量繁殖的牲畜: 雞牛羊豬一不小心爆個傳染病, 就要大規模撲殺, 致價格飆高或無肉可吃基改作物: 水稻, 玉米, 馬鈴薯, 柑橙, 等等品種單一集中, 需更大量化肥或殺蟲劑, 一旦防線被突破就是欠收, 全球饑荒。等蜜蜂絕種之後, 農產品產量將會更加單一化, 意即供應體系會更加脆弱 -- 。　╔╯═╗　 ╦╦╦ ╬╬╯ ╰╦ ╬ ╬╬╗ ╦╰╬═ 　╠╬═ ══ 　 ╔══╗ ╔╬╬╗ ╬ ╩ ║ ╬＞║＜＊ ╬═ ╔╗╔╗＊ ∕╚﹨﹨ ╠═ ╠═ ║ ╔╬╗ ╚╯ ╩ ╝ 　═╩═ ╚╝║╯ 　 ╠═╗ ╚═╗╚══╝ ╠╬║ 　　 ╳ ╬╬║ ═╬ ╬ 國家研究院》Academy》EarthEnviron》Ecophilia環境板 ╯　。 ╯ ╩╯ m3m3ρ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 142.244.32.65

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