[見解] 有機農業可能取代現代農業嗎?
http://info.organic.org.tw/supergood/front/bin/ptdetail.phtml?Part=org20081013
小島國古巴度過能源危機的故事
現代農業運作依賴石油、化學肥料和殺蟲劑。如果石油耗盡,機器無法使用,沒
有化學肥料施肥,也沒有殺蟲劑除蟲害,農耕還可以運作嗎?
第二次世界大戰後,美國抵制古巴,禁止對古巴的一切通商往來,全國百業蕭條,交
通運輸癱瘓、鋼鐵用盡、工廠關門,畜牧業和農業也無法運作,全島陷入糧食短缺狀態;
古巴政府因應方式先是開始大規模的食物配給(主要為稻米、玉米、豆類)應付燃眉之急
的民生問題,雖然沒有饑荒,但古巴人民經驗了每日挨餓的窘境,幾星期內,就出現5歲
以下孩童營養不良,孕婦貧血,新生兒體重不足的狀況。一九九二~一九九六年剛開始最
困難的幾年,古巴人體重平均減少了10公斤。
沒有汽油和零件,9萬架以上蘇聯時代的?引機和收割機無法使用,所以應用人力
和動物;沒有化學肥料和殺蟲劑,只有自給自足的有機農作技術足以應對。一九九三年澳
洲及其他有機農耕工作者開始協助建立有機農業,以堆肥、綠肥植物、動物糞肥等有機肥
及輪耕、兼植等技術改良土壤;用生物性的肥料和有機殺蟲劑取代化學品,花了3~5年才
恢復土壤活性。其他農業上的轉型還包括:不用機器,改以人為勞力及不傷土質的方式,
放棄以前工業化農作的?引機和其他大型機械,改以人力和牲畜耕作。老農民指導年輕人
豢養和駕馭耕牛的技巧,再增加耕牛幫助農作,花費人力,減少對石油的依賴。以及在各
個社區成立農民市集(farmer’s market),農民可直接販售農穫,當地人民則可就地購
買新鮮糧食,省去遠程運送,減少能源浪費。
今日的古巴,80%農產品為有機產物,農夫是高收入行業之一,有機肥料和有機
殺蟲劑可以外銷中美洲。農地絕大部分(12~15%)是由個人耕作,也是平均生產力最高
的農地;集體耕種農場面佔第二,剩下為公有農地種植出口貿易的農產品。最令人驚訝的
是,擁有250萬人口的首都哈瓦那,有1000個以上農民市集,市民的糧食有一半是在市內
就近社區種植生產,在郊區則高達80~100%;轉變為社區性的有機農場的最大獲益就是
,人民健康改善了。
現今,古巴生活水平還不及一九九一年之前,年平均收入僅$3500美元,但古巴
人平均壽命比美國高,嬰兒存活率比美國高,人民識字率比美國高,還有免費教育;古巴
最困難的十年,也就是「人為的石油危機」已經過去了,但是現今人類將面臨的是真正的
全球性的石油危機,所以許多國家都以古巴為學習對象,希望能順利轉型,從容應對。
資料來源:
摘自 周妙妃,「有機農業可能取代現代農業嗎」,琉璃光養生世界季刊,第66期,2008
。
--
滿紙荒唐言 一把辛酸淚 都云作者痴 誰解其中味
說到心酸處 荒唐越可悲 由來同一夢 休笑世人痴
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 124.8.163.113
推
10/28 22:35, , 1F
10/28 22:35, 1F
推
10/29 23:26, , 2F
10/29 23:26, 2F
推
10/30 01:22, , 3F
10/30 01:22, 3F
噓
10/30 18:19, , 4F
10/30 18:19, 4F