[食記] 台北藍象廷吃到飽站前店初訪

看板EatToDie作者 (吾以吾心問青天)時間1月前 (), 編輯推噓16(1606)
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──────────────────────────────────────    餐廳名稱:藍象廷泰鍋-新光站前店   消費日期:  2022 年 5 月13日   地   址:台北市忠孝西路1段66號B1(台北新光三越百貨站前店)   電  話:02-2311-0809 單人限制:無      價  位:請看文內附圖   營業時間: 中餐11:00~14:30 午茶14:3 0~17:00日最後收客時間15:00) 平日晚餐17:00~21:30/假日晚餐17:00-22:00(最後收客 時間20:00)   可否刷卡:不知道   優惠資訊:不知道  ──────────── ────────────────────────── (手機排版) 昨晚超想吃綠咖哩,查了一下永和附近的店不是關了就是中午沒開,所以就 想到之前吃過的藍象廷,沒想到查到有吃到飽的內容,看了一下是新開的,價位也還好,畢竟本來單點就不算便宜,看起來肉很普通,但我本來就是衝著綠咖哩跟他家的醬料去的,所以就想說試試看。 去之前有詢問官方FB,單人可用餐且不必加價。 以下開始食記。 從面對北車的手扶梯下去,一進百貨公司就是藍象廷。 我到的時候大概十一點二十左右,完全沒人,一點離開加上我也大概四桌而已。 https://i.imgur.com/ZbO82ei.jpg
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菜單及價位如上圖, 他正常都是鴛鴦鍋, 我點了綠咖哩鍋跟不用加錢的香茅鍋, 鍋底加錢只收一次,兩個人吃也是收一次,不過也要服務費。 加點的部分, 加購價是一百,一人限點一道,超過以原價算,但加購的部分要加原價的服務費,如月亮蝦餅就是132這樣。 我是沒興趣,畢竟是單人去吃,也怕吃不完,規則部分還算清楚,但有點多此一舉,隔壁桌在聽解釋的時候就說好複雜。 我點的套餐是中間有牛肉但沒海鮮的套餐,畢竟之前吃他們家的單點也只點牛肉。 https://i.imgur.com/0xVc1Lz.jpg
牛肉只有兩種,一個板腱,一個胸腹,題外話胸腹跟五花有什麼不同,看起來差不多,為什麼最近很多店都叫胸腹。 肉的品質果然如所想的一樣,不太好,胸腹的腥味有點重,板腱相較好一點,但也是普普通通,沾檸檬青醬可以稍微蓋掉腥味,但就是普通。 所以本來吃火鍋肉類只點牛肉的我決定給豬肉跟雞肉一個機會,點了低脂豬跟雞肉,沒想到豬肉表現得不錯,蠻嫩的,甚至有一點點辛殿菲力的感覺,沒腥味也沒香氣,這個嫩度對本來就期待不高的我反而有點驚喜。 https://i.imgur.com/6RWUHjl.jpg
雞肉的部分他是原塊帶皮雞腿肉切塊,滿大塊的,後來還把中間戳開再繼續煮才全熟。 照片是拿起來測試要測試熟度的時候想說還滿大塊的,所以拍一下,但照片好像看起來還好。 菜單寫雞肉有用酒醃,是有一點酒香,但完全沒有鹹味,然後真的要煮太久了,我也不吃皮,所以我個人沒什麼愛,不過也許有人喜歡。 https://i.imgur.com/guz1YBg.jpg
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這是菜櫃,蔬菜我拿得不多覺得mvp是玉米筍,玉米筍本身的香氣加上檸檬青醬我覺得是意外的驚喜。 下面有一些沒吃過的火鍋料。 https://i.imgur.com/6MgYntV.jpg
這是下左二的丸子,外面是魚漿,裡面是像起司醬的東西,流動性蠻強的,大概是煉乳的質地,我不愛。 https://i.imgur.com/234FGKX.jpg
這是下左一,外面也是魚漿,本來以為裡面是肉,結果是芋泥,就是鹹酥雞攤芋泥餅內餡的口感,是甜的,意外滿好吃,但怕芋泥的人請避開,畢竟這個外觀太難察覺是芋頭。 https://i.imgur.com/Z4hySDk.jpg
泰式米粉湯這個我沒吃,因為對這東西沒概念,吃了也不知道正不正宗,那不如把胃留給其他東西。 有吃的人再告訴我好不好吃以及要怎麼調。 https://i.imgur.com/tb3EqYT.jpg
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飲料部分我只喝了泰奶跟香茅綠茶, 泰奶甜度還好,味道我能接受,但沒特別愛,所以就是普通。 香茅綠茶,我記得單點店好像有無糖的版本,個人覺得無糖還是比較好配火鍋。 其他飲料就都沒碰了。 泡麵那區有豆皮,我本來想說特別放了是不是很好吃,但吃起來就是普通豆皮,愛的人可以拿。 https://i.imgur.com/PQ1kuIX.jpg
特調醬汁滿多的,以前好像都會試試看,今天只吃了檸檬青醬,酸酸的很開胃,配上濃郁的綠咖哩鍋也蠻解膩的。 https://i.imgur.com/e5x74IW.jpg
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皇室咖喱基本上就是青豆、小紅蘿蔔跟馬鈴薯,我不太明白有什麼值得放出來的點,咖喱像湯咖哩的稀度,味道感覺沒什麼特點。 打拋一吃下去,牛肉的腥味就炸開,真的是用吞的才吃完。 另外他旁邊有飯,就是長米,個人覺得跟單點店的一樣,就是乾乾的長米,他們家綠咖哩配長米我真的蠻愛的,本來吃到飽幾乎不吃澱粉類的我還是拿了三次飯。 https://i.imgur.com/X0cvd8P.jpg
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摩摩渣渣的攤位,我先做了一碗什麼都有的吃看看,每個都講一下感覺, 紅豆紫米,前者就是普通紅豆,後者口感滿Q的,不錯。 椰果,超甜,此外就是椰果。 波羅蜜,第一次在這種地方看到,猜測應該是罐頭,以前只吃過新鮮的,有一個罐頭味,不會特別甜。 碎冰,就是碎冰。 碎花生,應該是沒調味的花生,可以稍微提供口感跟香氣,不錯。 西米露,應該是沒味道的。 椰漿,超香超罪惡。 七葉蘭糖水,混在一起我不太確定有沒有香氣,主要只吃到椰漿的香味,這個就是甜味。 基本上西米露、花生不甜,紫米、椰漿甜味都還好,應該是看你喜歡去調整量。 椰果、波羅蜜、糖水都是很甜的,要適量。 以下推薦給各位我自己的配比,紫米0.5,椰果0.5,碎冰1,花生1,西米露2,椰漿2。 都是用他的湯匙算的,大家可以自己調看看,我自己是覺得不過甜都不會難吃到哪裡。 內容差不多就這樣,我去的時候服務生只有一個,但因為客人也很少,所以還忙得過來,後來有兩個穿西裝的人在幫忙,不知道有什麼差別。 結論是湯底跟醬料感覺跟單點的差不多,肉的話,對我來說只有低脂豬好吃,羊肉怕太腥所以沒點,有點的人可以分享一下心得。海鮮看起來很普通,略過沒差的感覺。 摩摩渣渣我覺得算好吃,而且可以自己調整內容還不錯。 整體來說我覺得如果之後還想吃綠咖哩,還是會考慮,不過點最便宜的方案就好, 但如果對他家湯底跟醬料沒興趣的人,我覺得是完全不能去,畢竟他給的肉的選擇真的不多,品質也蠻普通的。 還能去的原因是他們家單點店綠咖哩也要加錢,再加一盤肉其實也差不多五百多, 頂溪跟師大分店又都關了,這間好像算最近的一間,只衝著湯底跟醬料是還可以。 桌子有點小,且沒有提供垃圾桶,取餐要戴口罩及塑膠手套。 另外,我不確定用餐時間是否有限制,因為太容易膩,我蠻快離開的,店員可能因為人太少還一直熱心問我要不要加點,如果坐滿感覺店員會忙不過來。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.10.93.156 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/EatToDie/M.1652426178.A.3DD.html

05/13 15:39, 1月前 , 1F
去過一次,應該不會再去第二次
05/13 15:39, 1F

05/13 16:06, 1月前 , 2F
還是超鹹醬油嗎
05/13 16:06, 2F

05/13 16:16, 1月前 , 3F
看了半天,不知道你吃的總共付了多少錢
05/13 16:16, 3F

05/13 16:22, 1月前 , 4F
看起來滿爛的
05/13 16:22, 4F

05/13 16:25, 1月前 , 5F
泰式版的鍋爸
05/13 16:25, 5F

05/13 16:43, 1月前 , 6F
中間的方案加一個綠咖哩鍋,總共559
05/13 16:43, 6F

05/13 16:44, 1月前 , 7F
醬油不確定,沒特別試。
05/13 16:44, 7F

05/13 17:02, 1月前 , 8F
詳細推
05/13 17:02, 8F

05/13 19:15, 1月前 , 9F
肉好少
05/13 19:15, 9F

05/13 20:38, 1月前 , 10F
寫的很認真~
05/13 20:38, 10F

05/13 20:54, 1月前 , 11F
這家店六年前吧 在慶城街就有了,後來收掉。肉我覺得
05/13 20:54, 11F

05/13 20:54, 1月前 , 12F
是他們家的短板,湯特別而已。偶爾想吃綠咖哩會想到
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05/13 20:54, 1月前 , 13F
05/13 20:54, 13F

05/13 22:29, 1月前 , 14F
有點像以前的銀湯匙
05/13 22:29, 14F

05/13 22:39, 1月前 , 15F
超讚的食記 謝謝
05/13 22:39, 15F

05/14 01:32, 1月前 , 16F
感謝分享
05/14 01:32, 16F

05/14 06:21, 1月前 , 17F
推認真食記
05/14 06:21, 17F

05/14 09:08, 1月前 , 18F
推認真分享 以及單人
05/14 09:08, 18F

05/14 15:44, 1月前 , 19F
推 五花肉(三層肉)就是取自胸腹部表層脂肪多的部位呀
05/14 15:44, 19F

05/14 18:47, 1月前 , 20F
?肉的厚度 這吃起來一定難吃
05/14 18:47, 20F

05/14 19:32, 1月前 , 21F
肉切到變透明的店都很...
05/14 19:32, 21F

05/15 01:55, 1月前 , 22F
感謝分享
05/15 01:55, 22F
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