[食記] 桃園 嘴邊肉 碳火燒肉吃到飽

看板EatToDie作者 (AJ)時間1年前 (2022/04/20 22:25), 編輯推噓5(504)
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餐廳名稱:嘴邊肉の嘴上功夫日式燒烤店 消費時間:111年4月 地址:桃園市桃園區三民路二段306號 電話:03-338-5335 每人平均價位:平日午餐 650元、平日晚餐與假日全餐期 750元 (已包含服務費) 營業時間:每天 12:00~23:00 圖文好讀版 https://ajgogo.com/mouth-meat/ 位在桃園三民路二段上的「嘴邊肉の嘴上功夫日式燒烤店」,前身是「出一張嘴」,但經 營者更換後重新整理,更名為嘴邊肉開業,在googel map上拿到很高的評價,實際吃過後 確實也覺得很不錯,是會想回訪的燒肉店。 嘴邊肉の嘴上功夫日式燒烤店 地址:桃園市桃園區三民路二段306號 電話:03-338-5335 營業時間:每天 12:00~23:00 一人收費平日午餐 650元、平日晚餐與假日全餐期 750元 (已包含服務費) 點我看店家FB粉絲團。 店門口有幾個停車位,但數量不多,晚餐時段可停隔壁玉山銀行前,但如果都滿了就要找 附近付費車位了。 以前只在大學時代吃過一次「出一張嘴」,已經完全沒印象了。不過嘴邊肉更名開業後, 除了部分廚房設備更新,用餐區倒是沒什麼變,舊的抽風設備都留下來。 總覺得這個餐桌配置好有學生時代的感覺。 冰淇淋有3種品牌,瑞士莫凡比、紐西蘭泰利斯、泰國明果。 莫凡比有金典巧克力、香草、焦糖海鹽巧克力,與以前出一張嘴特有的蜂蜜冰,蜂蜜冰好 香好好吃。 泰國明果冰淇淋口味最多,有8種,分別是抹茶、巧克力奶油餅乾、芒果騷莎、白玉荔枝 、黃金榴槤、泰式奶茶、芋頭等。這也是之前在台北舉辦的泰國國慶晚宴使用的冰淇淋, 水果口味不差。 紐西蘭泰利斯冰淇淋有巧克力、太妃波奇、抹茶、草莓,這個品牌我就沒吃了。 飲料有罐裝軟性飲料、無糖的有冰決明子茶與跟店員點的生啤酒。 醬料台有蔥花、辣醬、蒜泥、七味粉、燒肉醬油、味噌醬。 還有白飯與家常口味的滷控肉,挺肥的。 弄了一小碗燒肉沾醬來吃吃看,鹹甜的燒肉醬油+蒜泥+蔥花+七味粉,日式風味。 店家準備的家常控肉還不錯吃,不會太鹹,甜度適中,一個不小吃就吃掉半碗飯@@ 全品項菜單,來點內用餐可以點的肉品都一樣,只有因時段不同有收費價差。 那天吃過最喜歡的食材有牛舌、牛五花、沙朗、厚切豬排、豬頸肉、扇貝、深海大魷魚、 日式麻吉。 這盤有骰仔菲力、沙朗、厚切牛排,厚切牛排烤到你想要的熟度後可以請店員幫忙剪開。 肉品都是建議一上桌趁未解凍時先烤,這樣比較不沾網子。 厚切牛排、骰仔菲力正常表現,沙朗就蠻嫩蠻好吃的。 肥滋滋的牛五花,淋上店家推薦的照燒醬,兩面快速烤幾秒就可以吃了,油脂相當豐富, 很香很好吃。 嫩牛肩比較大片,也是兩面烤幾秒鐘就可以吃了。覺得牛五花太肥的話可以攻嫩牛肩。 口味偏淡、不辣的韓式泡菜,適時搭配燒肉轉換口味。 吃燒肉還是喜歡吃用炭火烤的,味道真的比較好~ 現在市區用炭火的燒肉店越來越少了 。 很快就熟的嫩牛肩與牛五花~ 厚切豬排、雪花豬頸肉、牛肋條。那天店員有說那批進貨的牛肋條筋比較多,口感會比較 韌,所以只拿了一點來試試口味。 牛肋條嚼起來蠻香的,但筋多不好下嚥。 豬頸肉切片,也就是俗稱的松阪豬,吃起來帶有Q勁,好吃。 這邊的牛舌不是用組合肉製成,而是原塊牛舌切片的,所以可能每次端出來的肉片大小不 一。 他們家的牛舌切得算厚,口感相當好,搭配店家自製的蔥鹽醬很過癮,也是要多吃幾盤。 深海大魷魚,這個烤乾一點味道很香。 厚切豬排意外好吃,外皮烤焦香一點很棒,店員會來幫忙剪開檢查熟度。有一位女店員叫 Sally服務非常熱情,有空的時候也會來幫忙烤一下,介紹食材,是真心熱愛燒肉的女孩 XD 沒想到豬排那麼好吃~灑點白胡椒粉很不錯。 超蝦,店家把蝦殼都剝好了,超貼心! 烤肉的豬排、大魷魚擺好,灑點白胡椒粉與蔥花很對味。 蝦子還OK,不用自己剝蝦殼就是爽。 扇貝也是蠻推薦的,Size還行,吃起來也很新鮮。 厚切羊排,烤的時候直接撒孜然粉很香。 塔香雞排與酒轉回腸(就是肥腸啦)。 雞排用雞胸肉,所以覺得還好,建議點雞腿肉會好一點。 肥腸先滷過了,所以只要烤熟就能吃,喜歡口感軟嫩的就別烤太久,喜歡焦香口感就烤久 一點,吃起來就是滷肥腸的味道。 店家還是有辦google map評價就送禮的活動,那次送的是生蠔,未來會送什麼就依店家公 告為主。 但即便沒送,我也是蠻願意留5星的,店員服務確實沒話說,以這價位來說食材沒問題, 會讓人想回訪。 香菇干貝,用的是小干貝,這道比較像湯品,香菇味蠻濃的。 店員也推薦我們點私房湯來喝,但我們實在太飽了,這次都沒點到。 最後是QQ的烤日式麻吉,外皮烤焦、烤膨後沾煉乳跟花生粉香甜好吃。 這次來用餐的經驗很不錯,可能是我們去得早(17:00)就來用餐了,所以店內只有兩組個 人,店員服務很周到,換網子的頻率也很高,下次想吃燒肉的話還會二訪喔。 -- 旅行、飛行、美食 https://ajgogo.com/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.217.28.5 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/EatToDie/M.1650464701.A.179.html

04/21 02:35, 1年前 , 1F
當初出一張嘴中華店 湯很好喝 每次去吃都會點
04/21 02:35, 1F

04/21 02:35, 1年前 , 2F
我自己是喜歡味增湯
04/21 02:35, 2F

04/21 02:55, 1年前 , 3F
蛤蜊絲瓜魚片湯 配肉解膩 不推薦泡飯 任何泡飯
04/21 02:55, 3F

04/21 08:54, 1年前 , 4F
找時間吃看看 感謝分享
04/21 08:54, 4F

04/21 17:20, 1年前 , 5F
上上週有去吃 品質有保持 推個
04/21 17:20, 5F

04/23 02:11, 1年前 , 6F
我推雞心..又大又好吃
04/23 02:11, 6F

04/24 03:30, 1年前 , 7F
好想吃 求開來台北XD
04/24 03:30, 7F

04/24 03:31, 1年前 , 8F
雞心我也超愛
04/24 03:31, 8F

04/24 22:57, 1年前 , 9F
應該不容易開去台北,原本就從出一張嘴脫離出來的
04/24 22:57, 9F
文章代碼(AID): #1YO1Uz5v (EatToDie)
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