[討論] 鍋類吃到飽浮一層油，有什麼處理撇步嗎？

看板EatToDie作者 (倫)時間2年前 (2021/07/30 11:41), 編輯推噓21(21推 0噓 9→)
留言30則, 28人參與, 2年前最新討論串1/1
如題 吃鍋類吃到飽 到最後湯上面都會浮厚厚一層油 倒不是怕吃太多油不健康（吃的飽本來就不算健康==） 而是影響口感 尤其我都習慣先幹完肉再煮菜收尾 到最後都不知道在吃菜還是吃油了 想請問有沒有什麼撇步應付嗎？ 還是只能慢慢撈？ 好像有板友會自備撈油匙XD ----- Sent from JPTT on my HMD Global Nokia 8.1. -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.9.195.114 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/EatToDie/M.1627616490.A.4B9.html
推
07/30 12:10, 2年前 , 1F
用面紙 或是麵包 饅頭 包子皮 米飯等澱粉類的來吸附 其實用
07/30 12:10, 1F
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07/30 12:10, 2年前 , 2F
湯匙撈也不會花多少時間啦
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07/30 12:23, 2年前 , 3F
只能慢慢撈了
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07/30 12:27, 2年前 , 4F
momo等都有網狀撈油匙吧
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鴛鴦鍋，湯底一樣
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07/30 12:43, 2年前 , 6F
那個油就是煮肉產生的啊
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湯匙澇啊
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07/30 13:38, 2年前 , 8F
湯勺上面放冰塊，用底部去凝結油
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07/30 13:53, 2年前 , 9F
好像記得蛋白也可以?
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07/30 14:35, 2年前 , 10F
用吸管吸0.0
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07/30 14:42, 2年前 , 11F
我也是，先幹完肉....就飽了
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07/30 14:49, 2年前 , 12F
店裡不都有桶子跟湯匙讓你撈嗎？
07/30 14:49, 12F
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07/30 15:03, 2年前 , 13F
撈浮泡濾網那個拿來用阿
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07/30 15:20, 2年前 , 14F
有一些店家會備有油切網，但是用湯勺撈比較快吧
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07/30 15:53, 2年前 , 15F
鴛鴦鍋 一邊煮肉一邊煮菜
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07/30 16:44, 2年前 , 16F
撈網 或是丟高麗菜進去吸渣
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07/30 17:30, 2年前 , 17F
還好你知道吃到飽不健康XD
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07/30 17:39, 2年前 , 18F
高麗菜就是要油煮起來才好吃啊
07/30 17:39, 18F
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07/30 19:28, 2年前 , 19F
鍋就是要吃很多油才爽啊！肉也是要選有很多油花的！
07/30 19:28, 19F
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07/30 19:44, 2年前 , 20F
油還是要撈啦，湯匙撈到碗不就好了
07/30 19:44, 20F
推
07/30 20:21, 2年前 , 21F
撈 如果有冰箱就冷凍然後上層撈掉快很多
07/30 20:21, 21F
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07/31 00:36, 2年前 , 22F
找鴛鴦鍋的，肉都固定用同一邊煮
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07/31 01:07, 2年前 , 23F
報紙
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肉都盡量集中同一邊+1
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07/31 12:26, 2年前 , 25F
那層油是精華建議用吸管喝掉！
07/31 12:26, 25F
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07/31 17:38, 2年前 , 26F
吃涮乃都是肉菜分兩邊，不然菜吸一堆油
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08/01 00:00, 2年前 , 27F
鴛鴦鍋，一邊肉一邊菜+1
08/01 00:00, 27F
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08/01 12:18, 2年前 , 28F
湯煮滾就很好撈了
08/01 12:18, 28F
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08/01 21:12, 2年前 , 29F
煮散蛋 很快就撈完了
08/01 21:12, 29F
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08/03 19:31, 2年前 , 30F
煮滾撈
08/03 19:31, 30F
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