Re: [食記] 新北三重倉津鍋物，新開幕火鍋吃到飽

看板EatToDie作者dogbydog (神秘兮兮神經病)時間3年前 (2021/01/04 13:38)推噓4(4推 0噓 4→)

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剛剛吃完，也來分享一下 ※ 引述《stephanal (( ￣□￣)/喔~喔喔~喔喔)》之銘言： : 本肥宅倉津、食鮮、台灣鍋這三家都吃過 : 心中排名是食鮮>倉津=台灣鍋 : 心得如下: : 1.價格 : 食鮮和倉津都是399元 : 食鮮399不用服務費 : 倉津369要一成 : 而台灣鍋只要330元 : 2.肉 : 個人肉是覺得食鮮的肉比倉津的肉好吃 : 不過基本上倉津和食鮮的肉都屌打台灣鍋的 : 台灣鍋用的就是一般的小火鍋店用的冷凍肉片(一捲捲的放置在那讓你自取) : 而食鮮有個像千葉的切肉機切給你看 : 倉津的肉也至少看起來比較像正常的肉 : 肉品項的話食鮮是雞羊牛豬 : 倉津有點忘了 : 個人肉類是 : 食鮮>倉津>>>>>>>>>>>>>台灣鍋倉津: 板腱牛，有無筋膜靠運氣培根牛，肥瘦上下限也大，但比台灣鍋肥瘦9:1開好多了櫻桃鴨:無感伊比利豬:9:1開，甚至9.5:0.5。瘦肉極少羔羊:筋多，跟其它火鍋店一樣 : 3.海鮮 : 倉津不列入討論 : 因為他海鮮要加錢 : 上次去有加錢吃蚵仔、草蝦和花枝漿 : 草蝦好吃，蚵仔中規中矩，花板漿不好吃 : ===================要加錢不列入比較的分隔線======================= : 台灣鍋的海鮮印象中蠻多種的 : 有蝦有蛤不過我不知道美味程度因為我沒拿 : 而食鮮有蝦子和很像花枝(魷魚?)的東西 : 蝦子跟台灣鍋一樣都很小 : 我一樣沒拿海鮮類 : 同行的友人是說蝦蠻新鮮的 : 海鮮 : 台灣鍋(種類應該最多)>>食鮮食鮮的蝦子雖然小，但比台灣鍋好上許多，至少不會是蝦米。 : 4.菜類 : 倉津一樣不列入討論 : 他的火鍋料和菜料廢到笑 : 種類相當少之外開幕隔一週去吃還有料被拿完用重複的補 : ====================爛到不列入比較的分隔線======================= : 菜和火鍋料的話，食鮮共有20~30種左右的火鍋料 : 想看圖自己去找食記就好網友拍的都蠻真實的 : 而台灣鍋沒認真數，但火鍋料的種類用目測就比食鮮多啦 : 而且台灣鍋有豬肚和大腸這類的料 : 食鮮的話幾乎都基本的火鍋料 : 種類的話 : 台灣鍋>食鮮 : 火鍋料的深度(價值XD?) : 台灣鍋>食鮮火鍋料倉津最差到不可思議最好的是板橋之前板上很紅的那間，台灣鍋蔬菜豐富，內臟類也有多種選擇。 : 5.湯頭 : 食鮮的湯頭超~級~清 : 像白開水一樣幾乎沒味道 : 所以可憐啊不列入比較台灣鍋也是，麻辣就是一些粉，蕃茄就是一匙的蕃茄丁。 : ==================清淡到不像火鍋湯頭不列入比較分隔線==================== : 台灣鍋吃過麻辣鍋 : 覺得蠻喜歡的 : 不是那種麻辣火鍋的麻辣 : 是那種有部分麻辣鴨血店家會用的那種"鹹辣" : 完全不麻也不太辣但那個味道 : 個人覺得不會有化學味蠻好吃的 : 而倉津的湯頭也OK : 麻辣湯頭就跟外面的店家很像(要加錢喔) : 標準湯頭也沒啥問題 : 湯頭這塊 : 倉津=台灣鍋 : 6.取餐&其他 : 就是裝潢啦 : 台灣鍋把肉跟菜全部放在像冰淇淋櫃的食材放法 : 老實說很麻煩人一多就要排隊等 : 然後食材區塊又蠻擠的 : 倉津不太會有問題 : 肉是用點單的 : 菜的取餐櫃也不太用排隊 : 當然那是因為沒什麼菜 : 食鮮的話 : 肉是用像千葉的那種現切 : 可是我當天去沒排到隊(星期五晚上七點) : 人潮多的話不確定 : 菜櫃基本上是一個獨立中島 : 動線沒啥問題 : 其他的話嘛 : 倉津有咖哩飯和明治冰激零 : 台灣鍋好像是小美的冰還有一些豆花(中華豆花) 有正版養樂多 : 食鮮有小蛋糕和明治的冰還有幾個小冷盤正版明治 : 動線和其他 : 個人食鮮>倉津(不用排隊，可是也沒啥好拿的)>台灣鍋 : 總結CP值 : 食鮮>台灣鍋>倉津 : 以上一個月內三家都吃過的心得報告 : 拍謝沒有圖冰的話，只有食鮮有流水。其它都是大腸桿菌培養槽。倉津的冰難吃到異常，保存一定有問題，冰渣很多。味道難吃之首是黑糖珍珠，難吃到我上網查明治有無出品，結果是嘿嘿嘿。現切肉，擺一陣子狀態也很好，所以肉品質可能贏食鮮論湯頭，還是自己備吧 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.217.11.15 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/EatToDie/M.1609738716.A.C36.html

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JoyceTong

01/04 14:35, 3年前 , 1^F

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mario2000

01/04 22:19, 3年前 , 2^F

01/04 22:19, 2^F

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kimp01pr1nce

01/05 08:19, 3年前 , 3^F

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