[食記] 台北- 田季發爺 吉林店
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作者: guessworld (奶油不飛 ) 站內: Food
標題: [食記] 台北 田季發爺燒肉
時間: Sun Nov 7 13:32:39 2010
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店名:田季發爺燒肉(吉林店)
電話:(02)2536-8787
地址:台北市中山區吉林路181號
價位:399+10% or 499+10%
營業時間:Weekday:17:00~02:00,Weekend:17:00~24:00
消費日期:oct 26 2010
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記得第一次吃發爺是兩年半前,那時吃完的印象很好。
近半年發爺爆炸性的負評有夠多,不過朋友還是想在這兒聚餐,
抱持擔心害怕的心情,來到發爺。
一開始就是時間到了不能準時入座,早到的我們大概又多等了快15分鐘。
入座的位於非常擠,我們有八個人就彼此縮在小小的空間,
放完火爐後,每個人的杯碗都離爐很近很近,
裡面的人也只能把烤肉盤端著或放在腿上,根本沒地方放了。
我們那天是女生坐裡面,男生坐外面,
雖然有違我們的策略,不過那天幫我們烤肉的店員是女生,所以也算弄拙成巧了。
因為我們一開始非常餓,所以女孩們自力救濟,加了佐料後就在鐵架上炒起肉了,
加點醬油跟七味粉,調味適當的話,其實都還蠻好吃的,
炒的肉也建議肥一點的比較好,因為量多一起炒,肥的耐久炒比較不老。
說真的,因為真的很餓,大家都胡亂吃,根本沒在注意那是什麼肉。
這好像是店員幫我們炒的,味道還不錯。
每家的店員烤的手法好像有些不同,吉林店跟我以前去農安店的就不大一樣。
記得以前去農安店吃油魚,是慢慢烤到熟,以醬油為基底,
煎得漂亮適中,那天去吉林店就有點過焦。
柳葉魚真的是要讓專業的來,自己烤都肚破腸爛。
這好像蝦子cake喔!
感謝左那天幫我們剝蝦,好心有好報。
有人剝吃起來就特別美味特別鮮。
已經吃飽到不行,店員還是示範了烤秋刀魚加去骨,我好想學這招。
最後是烤麻糬,不知是吃太飽還是怎樣,覺得有點乾加膩。
不太抱期待的心情去吃,反而覺得還不錯,
幫我們服務的那個女店員,從我們進去到離開都幫我們烤,
而且邊跟我們聊天,一起討論烤肉的事情什麼的,幫我們烤那麼久真的很辛苦。
吉林店是沒有火鍋的,剛好我們都對烤肉比較有興趣,所以反而是好事。
除了用餐位置很擠,加上肉的品質一般般外,
那天的店員真是加分很多:適度地互動跟不停地幫我們料理。
總之,那天用餐經驗還算不錯,遇到好的人真的帶你上天堂。
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