Re: 冰淇淋

看板ESC作者Congeniality (最佳人氣!!)時間25年前 (2001/04/20 23:34)推噓0(0推 0噓 0→)

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冰淇淋是一種乳製品而非烘焙食品雖然市面上有冰淇淋蛋糕的形式但是它仍然是冰淇淋並且有自己的科學一般在家庭無法做出品質良好的冰淇淋因為在其加工過程中需要攪凍必須要有冰淇淋的攪凍機才有辦法做到這也是為什麼冰淇淋的售價不凡尤其是名牌的冰淇淋經過各種層層控管其條件及要求之嚴格完全反映於價格上若欲於家中自製坊間應有相關參考書籍只是在此提醒您對成品的要求不要過高冰淇淋並不是適於在家中生產的食品

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