[心得] 社課&試作 老人經驗談(有空的蛋胞看看喔)

看板ESC作者 (風中之最)時間14年前 (2009/10/27 00:51), 編輯推噓23(23推 0噓 2→)
留言25則, 21人參與, 最新討論串1/1
大家好 我是前前社長冠儒 我想跟大家一起分享我在蛋研社的經驗 可能會有一點點囉嗦 但請有空的蛋胞耐心往下看 大家加入社團之後也經過三次社課了 不知道大家對社團的感覺如何呢? 我想多少有些人會有點小小的失望吧 在加入蛋研社之前 大家的想像可能是 "在一個很大很寬敞的廚房 悠閒的學著蛋糕"等等 然而 蛋研社只是一個小小的廚房 還要十個人一家 大家搶著器材做 所以就會覺得操作不到器材 學不到東西 然後就越來越不出現在社團 請假 或是退社 這也是為什麼越到期末來社課的人越少的主因之一 如果你也曾有這種想法 相信我 你絕對不是第一個這麼想的人 但是我跟大家表達的是我們經營社團的理念 就是我們想在有限的空間裡 交給盡量多對蛋糕有興趣的朋友做蛋糕的技巧 雖然也曾想過要不要一家改成只收八個 甚至是六個蛋胞 然後把社費調漲個200~300元 我想社員還是收的齊的 但是就算是一家六個人 還是沒辦法一個人操作到整個製作蛋糕的過程 所以我想說的是 依照我的經驗 當教學在社課的時候 專心聽是很重要的 想當年我還是蛋胞的時候 我的蛋研秘笈抄滿了筆記 有漏聽的也會在烤蛋糕的時候去補問 社課時候多問問題也是很重要的 有不懂的就問 我想幹部會很樂意回答你的問題 再來關於操作器材的部分 我想說的是 十個人操作一組器材真的是做不到什麼 所以在社課的時候 是提供一個機會讓你先熟悉器材 而真的在操作的時候 我們有提供給蛋胞在整個學期內借用廚房試作的權利 就像剛剛說的 就算六個人一組 或四個人一組 都不能夠一個人操作到整個過程 所以試作是很重要 而且我們規定一定要有一個幹部(家長)跟著蛋胞試作 不只是為了叮嚀蛋胞廚房使用的規矩 更重要的是 在蛋胞試作遇到問題時 能夠給予幫助 其實蛋研社的社課內容都是經過設計的 我們會在一個學期內交給大家製作大部分蛋糕會用到的基本技巧 也就是說 如果認真的來每一堂社課 妳在一學期的社課結束後 隨便買一本食譜 你都能做出裡面大部份的蛋糕 不過畢竟我們也是個社團 比起外面專業的師傅的技術 我們可能還是差了一節@@ 所以可能還是有些很難的東西作不出來啦 再來我想問大家 想不想除了社課之外多一些東西(不加價喔XD)? 想的話請繼續往下看吧 大家都知道廚房有個試作板吧 試作板是個好東西喔 當你發現你哪一天有空的時候(假日或有空堂) 你可以去看看那個時間有沒有幹部在試作 如果有 而且試作的東西又剛好是你想學的 那我要告訴你 你賺到一堂免費的社課了 你只要那個時段出現在廚房 然後跟他們說一下你想學之類的 我想幹部會很樂意教你的 通常還會分你一片(如果不是生日蛋糕) 你看 又學到東西 又有得吃 多好 想當年我還是蛋胞的時候 我有空堂就跑廚房 多學了很多東西 也漸漸的跟幹部變熟 之後有問題也比較容易找到人問 甚至因為我太常出現在廚房 有幹部以為我也是幹部(當時我是蛋胞)= = 如果你再熱血一點 可以跟我一樣 在第一周社課結束的周末就去全家自己買了一套器材(大約七千吧) 那時的我一個星期在家烤三次蛋糕 做多了自然就熟練了(我自己也是加蛋研才開始學蛋糕的) 最後 希望大家都能在社團學到很多 交到很多朋友 感謝大家看我囉嗦很大一串 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.219.19.55 ※ 編輯: kuanju1211 來自: 61.219.19.55 (10/27 00:53) ※ 編輯: kuanju1211 來自: 61.219.19.55 (10/27 00:54)
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推!!
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真的 冠儒超用心=ˇ=
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非常誠懇:)
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真的是從開始試作和問問題 就會學到非常多+進步快速
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我以前蛋胞時的蛋研秘笈也是滿滿滿的XD
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謝謝冠儒XDDDDDDD
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goooooooooood!!!
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太用心了＞＜大家要盡量多學做蛋糕喔！
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其實我的秘笈也滿滿的XD 還有圖喔~
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推!!!!!!!!!!!! 我好久沒進廚房了(淚)
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推推推！！！
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推~ 超強大冠儒>//////<
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冠儒QQ
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大....推阿 太用心了
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推~冠儒家的廚房用具真的超齊全的阿XDD
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推:) 用心寫筆記之後就會發現他超好用的！
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冠儒好帥~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
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10/27 23:20, , 18F
樓上是來亂的嗎= =
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推
10/28 00:05, , 19F
喔 推一個 冠儒超用心
10/28 00:05, 19F
推
10/28 00:58, , 20F
冠儒好帥!!!
10/28 00:58, 20F
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10/31 07:16, , 21F
常去廚房會遇到"廚房魔人",可以從他身上學到許多!!
10/31 07:16, 21F
※ 編輯: kuanju1211 來自: 140.112.66.200 (10/31 12:56)
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11/01 10:30, , 22F
姓愛的嗎?
11/01 10:30, 22F
推
11/01 14:47, , 23F
......
11/01 14:47, 23F
推
11/06 10:41, , 24F
甚麼智的嗎?
11/06 10:41, 24F
推
11/10 22:07, , 25F
是冠儒!!! 看到樓上的推文我笑了XD
11/10 22:07, 25F
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