[心得] 出差，旅館調茶&咖啡心得分享
我是茶奧會金牌得主茶易
我跑去內蒙古+黑龍江省
剛好呼倫貝爾在辦冬奧
他車還借我自駕呼倫湖
看看這溫度
(茶奧在杭州，我單純去看朋友參賽)
http://i.imgur.com/LL72sVb.jpg
分享一下五星酒店茶&咖啡
這間是海拉爾惟二有游泳池健身房
且是五星的大旅館
有提供冰桶和紅酒杯
我覺得自己在旅館做花式調飲
http://i.imgur.com/0MS7Sb8.jpg
茶易日記
這款「茶小空」是和浙大合作研發的產品
王岳飛教授相關企業
蜜桃烏龍：
基底是輕發酵安溪鐵觀音，有蜜桃香，茶味明顯，澀底，舌尖油膩感，微回甘。是茶為主調的一款調茶。
菊花雪梨茶：
主調是雪梨和菊花，輔料是冰糖、綠茶、枸杞、茉莉花。綠茶和茉莉花起到一個清新鮮爽的作用。
有果酸感，喝得到果皮苦味，菊花味道很重，微陳。整體來說，我覺得這款茶不能浸，因為我統一都是浸到底審評。茶基調整體非常暖，適合冬天喝。
山楂柑洱：
主調是山楂再來才是熟普洱，輔料是柑橘茯苓蘋果水梨等。
主基調其實是水果，不如說是柑普山楂茶，因為重點是是山楂和各種水果的果酸感。
熟普應該是新工藝，無甚渥堆味道，也沒有什麼陳味。我個人認為茶再多加一些會更好，目前給我的感覺就是帶陳味的水果茶而非茶。
藍莓紅茶：
我自己調的，後續再介紹
http://i.imgur.com/EpmeZOz.jpg
泡完茶，吃個飯健身游泳
出去走走
然後繼續泡茶
我早上喝茶，下午看書也喝茶
晚上睡前依然喝茶
以下全部自製
藍莓汁大興安嶺的
咖啡濾掛式泡的
冰塊和酒店要的
http://i.imgur.com/IPvFaVB.jpg
[茶易日記]
來「易」杯茶和咖啡
今日評五星「百府悅」酒店之咖啡
顧炎武《日知錄》：「日知其所無，月無忘其所能」活到老，學到老，才能順應日新月異的世代。茶咖啡酒都相似相通。
酒店04來杯美式：
日曬蜜處理&中焙
有很漂亮的果酸感，酸而不發澀；微苦，堅果香，有回甘，有柑橘香。加入冰塊後更好喝，苦消失，果酸柑橘香膏明顯。
酒店01黑騎士：
水洗&深度焙火。
烤土司，黑麥香明顯，有堅果香氣。微苦，微回甘，這款就沒有上一款來的驚艷，上一款冰飲非常有層次。
茶易自製藍莓紅茶：
紅茶選用本人出差旅遊愛牌「Twining」伯爵紅茶
泡的淡淡的，避免佛手柑香氣和藍莓衝突。英式紅茶為基地，淡淡柑橘香氣，佐藍莓汁果酸香；絕配。不甜不膩，柔和，喝完整個口腔都是藍莓香。
http://i.imgur.com/FPDjQNV.jpg
還有審評五星級酒店裡面的茶包，有茶包有咖啡還不錯。茶易我人在舉辦冬奧會的「海拉爾」呼倫貝爾。兩款都是100度，水加滿五分鐘。
菊花普洱：
聞起來有熟普的味道，且有倉味；喝起來以菊花的香甜為主，沒什普洱味道。我給78分，主要是普洱茶不太行，倉味有點噁心，熟普呈現的應該是糯米香才是。
優選白茶：
有豆漿韻，澀底明顯，微苦，有陳味應是老白茶。但那個澀底刮胃不舒服。
浙大朋友分享，可以用白茶燉雞湯，福鼎名菜，茶胺酸增加雞湯的鮮甜，同時茶的苦澀又能中和油膩感。
當然，旅遊過程中
也不忘來杯真正的茗優茶
http://i.imgur.com/Pp2Y02U.jpg
茶易習茶日記：
今天喝實驗室倪博士的「妃子笑」金牡丹紅茶，老實說稍微有一些失望，和實驗室平常審評用樣動輒好幾千人民幣有落差，但也正常這只是幾百塊的口糧茶。
幾千的不管是正山小種標準松胭香，還是金牡丹妖豔的荔枝水果香，不敢說都喝的習慣，但都極有個性。
這隻是：
清花香，青果香，有紅糖味，略帶甜香，略帶鹹奶油味；整體而言還算乾淨但金牡丹的特色不明顯。有明顯小葉種發酵不足的味道，往好聽說就是青果香。結論是還行。
其實以紅糖風味紅茶來說還可以，但是她寫「妃子笑」。
蘋果汁也可以審評
http://i.imgur.com/8E0CGRj.jpg
蘋果汁審評
旺仔的蘋果味淡，不太酸，很甜且微苦，應該是代糖加太多，一看果然有阿斯巴甜。幾乎沒有熱量，全部都加代糖
哇哈哈一入口有明顯口腔蘋果香，蘋果味比較濃且也比較酸，整體來說好很多。甜味主要來自砂糖，所以熱量也比較高。但這款有致命缺點，喝得到塑料膜的味道，估計和填充裝填技術有關。
結論，都沒有瀋陽老牌子「惠爾康」紅蘋果汁好喝和純正。
註：他們果汁含量大於10%才可以寫上去，只有「旺旺中時」的旺仔未達標…
看來旺旺集團「科技」最先進阿
以上，希望收看愉快
我是今年中華茶奧會最大贏家茶易
囊擴金銀銅佳作史上第一個全滿貫
(審評金，調茶銀；所以花式調茶亦我所長)
歡迎和我一起泡茶調茶
欲知更多茶易事，詳見：
(茶&調飲&旅遊)
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大概這樣
能在路上調出一杯這種東西
邊喝邊就著窗外風景看書
這才是人生
http://i.imgur.com/G3Ns4FT.jpg
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