[轉貼] 台北最強奶蓋Top5

看板Drink作者 (後人)時間3年前 (2020/12/28 22:01), 編輯推噓18(1917)
留言27則, 22人參與, 4年前最新討論串1/1
*轉自林某饕客兄 https://reurl.cc/3LGExl 身為一個手搖飲狂熱 身為一個資深奶蓋控 是時候聊聊這些日子 我在台北喝到的最強奶蓋了 我對奶蓋的要求很簡單: 1. 厚度要有誠意,喝一口再也碰不到奶蓋的,絕不會上榜 2. 口感要濃,黏稠度要夠,這不是舒芙蕾,不用綿密蓬鬆 3. 香味要重,甜鹹各有所好,能搭配茶底才是王道 接下來 就來揭開 我心目中的台北五大奶蓋: 1. 麻古茶坊 - 代表作 芝芝葡萄 $95 第一家相信大家都不陌生,這一波滿街芝芝奶蓋的現象級風潮,麻古茶坊絕對是最脫不了 關係那家店。 「對岸有喜茶,台灣有麻古」,奶蓋在台灣手搖飲界早已出世非常悠久,麻古的芝芝葡萄 不會是第一個,但肯定是發揚光大最成功的那一個。 麻古的奶蓋帶著淺淺的黃色,追求極致的濃厚稠香鹹,單吃會非常膩口,但配上底下的當 季水果冰沙反而恰恰好,在口感和味道的層次上都堆疊的非常成功。因為這樣的成功和新 穎,麻古的芝芝葡萄成為了許多店家爭相模仿的對象,在台灣掀起一個芝芝滿街飛的風潮 。 https://i.imgur.com/PqYyGN4.jpg
2. 再睡五分鐘 - 代表作 棉被四季金萱 $70 要說2020年哪間飲料店最火紅,再睡五分鐘說第二,沒人敢說第一。由Youtuber滴妹開的 飲料店,開店前就充分地在網路上用力宣傳,整年度都有足以癱瘓交通的排隊人潮。 可愛簡約的樹懶logo,明亮有質感的裝潢,精心設計的品項名稱,整體品牌的主題性非常 強烈,緊扣著再睡五分鐘的慵懶感。菜單曾經被網友討論價格是否太盤,小編認為70元不 能算便宜,但定價帶給客人的不單只有飲料本身,更多的是商品和服務的附加價值。 再睡五分鐘的棉被厚奶蓋,絕不是依賴著網紅知名度的半調子,質地很黏滯口感非常濃稠 ,傾斜杯子奶蓋也不太會跟著傾斜。奶蓋本身喝起來有他家沒有的特別香氣,就算不是網 紅開的,也是一杯能夠留下深刻印象的奶蓋。 https://i.imgur.com/GC1mEQk.jpg
3. 麥吉machi machi - 代表作 烤布蕾紅茶拿鐵 $65 這家常常被周董分享在ig的飲料店,被許多人猜測是周董投資的店,無論真相與否,都起 到了實質的宣傳效果,成了許多內行手搖飲狂熱的口袋名單。 菜單上雖有芝士奶蓋系列,但讓我再三回購的,卻是不在那個分類中的烤布蕾紅茶拿鐵。 可能會有人質疑這樣算奶蓋嗎?我認為奶蓋的重點是飲用方法,能夠透過稍微傾斜杯身同 時品嚐到兩種質地的口感就屬於奶蓋。 麥吉的奶蓋質地和再睡五分鐘雷同,但麥吉的賣點當然就在把奶蓋做成烤布蕾,表面鋪著 一片焦糖,在視覺、嗅覺、味覺上,都有獨一無二的識別度。喝起來也真如同烤布蕾化作 奶茶一般,完全不會違和,整體非常滑順且香濃。 https://i.imgur.com/9pnwBEk.jpg
4. 抿茶 原葉奶蓋茶 - 代表作 大理石法芝奶蓋白毫茉綠 $60 比起上面幾間,抿茶的知名度相對較低,但開在市民大道和復興北路交叉口附近,讓在台 北市生活的人們很難不經過這家飲料店。 認識他們名號的飲料控們,腦中浮現的不外乎就是那美的像手工藝品般的大理石奶蓋了。 畢竟副標題就以奶蓋命名,相信店家對於自己的奶蓋是非常有自信的,光是奶蓋就分成三 種不同的口味,除了江湖上常見的海鹽和焦糖外,當然還有他們最標誌性的大理石奶蓋。 作為招牌的大理石奶蓋,給的厚度也是非常有誠意的,不只外觀非常漂亮,口感和味道的 表現也是獨樹一幟,口味上無法分辨是甜是鹹,比較像是在甜和鹹之間達成了平衡,算是 把奶蓋玩出了另一種境界。 https://i.imgur.com/GrbXeSl.jpg
5. 半日 茶研會社 - 代表作 雲上岩島 $55 真要說一間名氣不大的私藏小店,半日絕對是這個表單上的唯一選項。先前因為看到Dcar d上的推薦才認識這家店,座落在中崙市場的巷弄中,地點真的很隱密,應該只有台北的 內內內行人和附近住戶才會常光顧了。 跟抿茶不同的是,半日並非以奶蓋作為副標題,而是以較大眾的茶飲命名。但無論副標是 不是奶蓋,半日的奶蓋真真切切的打動我了。半日也是少數有做中杯奶蓋的店家,在外送 方面也能感受到店家對奶蓋的講究,會將奶蓋另外用小杯子裝,以免外送途中奶蓋和茶底 混合影響口感。 相較其他間五花八門的奶蓋,半日的奶蓋在外觀上就是乾淨至極的雪白色,口感卻是無比 的濃厚,海鹽和芝士的鹹香味在沒有其他味道的混雜下格外突出,奶蓋和紅茶底的結合度 非常完整。半日的奶蓋不會是最特別的奶蓋,但卻是我心目中最完美的奶蓋。 https://i.imgur.com/obu0coE.jpg
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12/28 22:10, 3年前 , 1F
推認真 但..再睡五分鐘?
12/28 22:10, 1F

12/28 23:56, 3年前 , 2F
再睡5分鐘的奶蓋撇去價錢是認真推
12/28 23:56, 2F

12/28 23:56, 3年前 , 3F
但其他的飲料就先算了XD
12/28 23:56, 3F

12/29 02:34, 3年前 , 4F
約翰的生乳紅茶沒道理沒在排行裡啊
12/29 02:34, 4F

12/29 08:50, 3年前 , 5F
再睡5分鐘?乾脆把老蕭的也列進去
12/29 08:50, 5F

12/29 13:22, 3年前 , 6F
起碼五家都有杯蓋不會強制封口,給個推
12/29 13:22, 6F

12/29 13:59, 3年前 , 7F
再睡五分鐘真的不好喝
12/29 13:59, 7F

12/29 14:49, 3年前 , 8F
麻古的葡萄支支絕對不是第一間,要比果粒的話
12/29 14:49, 8F

12/29 14:49, 3年前 , 9F
Mr.wish 的葡萄支支裡面的果粒還比麻古大顆
12/29 14:49, 9F

12/29 17:45, 3年前 , 10F
甜奶蓋推打勾勾 鹹的推水雲堂
12/29 17:45, 10F

12/29 19:53, 3年前 , 11F
開超過3年的手搖店再來推好嗎
12/29 19:53, 11F

12/30 03:16, 3年前 , 12F
再睡五分鐘蠻好喝的呀
12/30 03:16, 12F

12/30 09:26, 3年前 , 13F
喜歡麥吉跟半日耶!雖然兩家路線完全不同,但都很香濃,
12/30 09:26, 13F

12/30 09:26, 3年前 , 14F
重點跟茶底搭配得很不錯
12/30 09:26, 14F

12/30 16:57, 3年前 , 15F
芝芝葡萄好好喝
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12/31 01:28, 3年前 , 16F
比較喜歡鹹奶蓋
12/31 01:28, 16F

01/02 10:48, 4年前 , 17F
綠蓋茶才是穩定又好喝
01/02 10:48, 17F

01/02 12:49, 4年前 , 18F
日日裝茶的虎糖芝士奶蓋我很喜歡,還會兩項茶菓都選奶蓋
01/02 12:49, 18F

01/02 12:49, 4年前 , 19F
喝到爽!
01/02 12:49, 19F

01/02 20:08, 4年前 , 20F
覺得外送會分開裝的,也太貼心了!
01/02 20:08, 20F

01/05 17:24, 4年前 , 21F
水雲堂好喝 日人裝茶的芝士西瓜春茶也超棒
01/05 17:24, 21F

01/06 23:06, 4年前 , 22F
喜歡白巷子還有茶奶士多~
01/06 23:06, 22F

01/07 00:08, 4年前 , 23F
綠蓋真的穩
01/07 00:08, 23F

01/08 20:06, 4年前 , 24F
水雲堂鹹奶蓋94讚
01/08 20:06, 24F

01/14 14:57, 4年前 , 25F
約翰紅茶的生乳紅茶真的好喝
01/14 14:57, 25F

01/16 15:57, 4年前 , 26F
推奶蓋
01/16 15:57, 26F

02/01 20:54, 4年前 , 27F
白巷子
02/01 20:54, 27F
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