[心得] 台北中山四平商圈 合粹單杯手作茶伊通店
電話：02 7751 5031#2
地址：台北市中山區伊通街123號
營業時間：07:00-21:00(週日11-19)
消費時間：2020年10月
每人平均價位：35~100
服務費：無
外送：ubereats, foodpanda
其他支付：無
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圖文網誌好讀版本:https://carlming.net/7306
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每回週六帶小愛去看醫生，首先都會先去買杯COFFEE MOON 珈琲月，停在伊通街徒步區口
就看到這約略1~2個月左右前開了間新的茶飲店。
今天看了一下原來是合粹單杯手作茶，這個茶飲的品牌還蠻陌生也沒看過人介紹，查了一
下原來還有民生店、仁愛店等，真是沒注意到阿。
看了一下發現他們主要是主打不同種類的純茶及茶拿鐵，沒有水果或其他凍品之類，不過
有賣些小茶點及冰淇淋是比較特別的地方。
冰淇淋今天是洛神花口味的，搭配飲品折6元，從55變到49，茶點是小餅乾零食之類，我
是覺得沒很特別所以沒點。
既然主打茶飲沒其他水果或怪怪的東西，當然要拿出不錯的茶才能在這競爭激烈的飲料市
場生存，店內也放了很多種茶葉的試聞瓶，可以試試每種茶不同的烘焙及發酵帶來的香味
，不過我覺得泡完通常又是另一種不同的香味。
這邊的茶有兩種處理方式，都是現點現粹的新鮮原味，分為手沖與超研磨兩種，純茶類兩
種皆可選擇，拿鐵類就只能選擇超研磨。超研磨其實就是把茶葉磨碎，這樣沖泡快速就可
以取得茶的香味，泡拿鐵類的也會比較濃郁。
茶葉+水後就擺上這台機器，其實我覺得蠻酷的，感覺是透過離心力還是什麼方式可以快
速粹取到茶，簡單錄了一段小影片大家可以看看！
轉阿轉阿七彩霓紅燈，20~30秒左右就可過篩入杯拉
店員會慢慢的濾掉茶葉，再抖一抖讓茶能順利流下，其實這樣蠻費工的，人多時應該會很
忙碌吧！
完成～今天點的三樣產品都完成拉！
【洛神花冰淇淋 NT55(加購49)】
眼尖的朋友可能有發現，這跟本不是冰淇淋阿！充其量只能算是個霜淇淋，嚴格來說這只
能算是冰沙，點餐時店員是有跟我們說是擠壓入杯後快速冷凍的產品，但實際上吃上一口
是有點傻眼貓咪！
完全沒有奶的成份的感覺，吃起來只有冰沙的感，配上洛神花汁的香味，口味偏淡，口感
跟本就是冰融化變淡果汁，我們是有種上了賊船的感覺拉！不知道除了洛神花外其他口味
是不是也是這樣？
【伯爵茶拿鐵 NT.55】
雖然是盡量去冰，但他們還是蠻多冰的，茶拿鐵系列可以選擇加入鮮奶還是豆奶，這回我
選擇鮮奶，喝下一口，超研磨後沖泡蠻香的，伯爵茶的香味和鮮奶的濃醇融為一體，整體
喝起來是很濃郁好喝的！雖然喝到後有點茶粉沉澱，但是不影響口感和味道。下回想來個
重焙烏龍試試。
【台灣綠茶 NT.35】
喝起來是偏青的純茶，味道也是蠻香濃的，從這杯茶的口感覺得他們的純茶類都還不錯。
以現點現沖的茶飲，35元這樣的品質是還算不錯的。
【簡單小評】
整體而言，這家新開的合粹單杯手作茶茶飲是蠻香濃也好喝的，有兩種不同的沖泡方式，
可以粹到不同濃度及口感的茶，拿鐵類味道是偏濃派，可以喝得出茶葉的特性及香味，蠻
合我口味的，不過可能人多時要等比較久，在松江南京特性中午很多上班族可能忙不過來
要等一陣子？建議要有點時間和耐心的朋友再來買。
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