[情報] 台北獨立品牌飲料店籌備中已刪文

看板Drink作者 (-bruce-)時間7年前 (2017/04/11 19:18), 編輯推噓28(28推 0噓 18→)
留言46則, 27人參與, 最新討論串1/1
飲料版的朋友們大家好！ 小弟正在籌備ㄧ家新的飲料店 店名為「步司研茶飲」 位於台北市南京復興站附近 小弟原本在連鎖飲料店服務 因為小弟實在太愛喝飲料了 因此想要開ㄧ家飲料店 賣的全部都是小弟愛喝的項目 我們走回傳統手工路線 糖水自己使用二砂煮成 水果自己切自己榨 百香果自己挖 芋頭自己削自己煮 蘆薈自己切 愛玉自己洗 但是並沒有到 茶葉自己摘、粉圓自己搓、牛自己養...這地步 在我們的粉專中有更詳盡的介紹 https://m.facebook.com/BruceYenTeaShop/ 做飲料也可以像是做料理般的搞剛 就像是做給親友喝一般 不會隨隨便便拿香料粉或化學調味汁加加就好 小弟特別喜歡處理各種可以做飲料的食材 所以開了這ㄧ家飲料店 希望能夠推薦給 ㄧ樣愛喝真材實料的飲料的各位 目前進度：即將裝修 徵人中 期待大家的支持與鼓勵 ：D -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.9.164.189 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Drink/M.1491909532.A.9FE.html
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推！
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一樣台北獨立品牌，一起加油啦！
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加油囉 我看過文章 成本感覺挺高的呢 歐佳好吃但不好煮
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推
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that大的店在哪裡呀想去採點喝喝
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推 也想喝喝看~~
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推 想喝
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推
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感覺成本真的很高耶，期待！
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這樣要賣一杯多少
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好想喝～快點開XD
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想喝 加油唷：）
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推一個
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K大，其實店沒搬，但我現階段沒辦法宣傳，有緣自能相遇！
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哈哈哈哈！離春山不是很遠啦，捷運一站就到了XDD
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加油
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我家附近欸!!!!好期待~~~~最喜歡獨立飲料店惹 >////<
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我姐姐在桃園也開了這樣搞剛的店，成本真的很高-_-加油
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！
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推獨立飲料店，但高成本高單價最後很常淪為一次店
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推
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剛看你粉專，建議展店一開始飲料的加料不要佈那麼多
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種，珍珠椰果蒟蒻愛玉粉條寒天冰淇淋布丁跟蘆薈，雖然
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都是常見的料，但全部備貨加上無防腐劑的保存，在開
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店之初應該會拉高許多儲存成本，員工未上手前處理這麽
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多東西可能也難以快速消化看見新店開張好奇來的客人，
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我要是買杯飲料要等20分鐘我就不買了XD 一點建議給你
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參考
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推推 能自創一家茶飲店很厲害 希望順利
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更重要的是要準備這麼多料會嚇到來應徵的員工啦！而且品
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質也不好控管，我們店就是這種情形。所以製作備料的部分
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我都自己扛起來做，只會分給員工一些簡單的事情。但要有
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心理準備開店之後店開就不休假跟整天盯在店裡喔！
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推
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加油 希望能跟十杯一樣成功
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謝謝大家的意見與鼓勵 小弟會好好參考並繼續努力
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推
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注意你的SOP,多的是累到收店的
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推
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覺得好像想的太美好了...
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推
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流程要注意，基本上料先有珍珠、布丁、冰淇淋這3種，配
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上單茶和牛奶試賣看看，OK再加上果茶和其他料，不然很可
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能會手忙腳亂。第一次印象不好就會是一次店了！
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推
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在我住處附近 之後去買
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推
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想喝！
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想的有點美好+1 不過加油!!!
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很多事情做了才知哪裡要改，我姐的店跟你一樣都自己備這
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些料，芋頭自己去載，桂圓薑也是用以前媽媽煮的方式熬再
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烘乾什麼的。虧很久改善流程後還不錯，加油～
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推
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加油！有夢最可貴
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