[新聞] 冬瓜磚摻工業石灰　高檔手搖飲丸作中鏢

看板Drink作者 (小隆)時間7年前 (2017/03/10 15:40), 編輯推噓23(23推 0噓 18→)
留言41則, 20人參與, 最新討論串1/1
來源： http://www.appledaily.com.tw/realtimenews/article/life/20170310/1073443/ 原文： 真夭壽，製作冬瓜糖磚竟然添加非食品級石灰，知名連鎖手搖杯店丸作也中鏢！高雄 市府衛生局去年11月獲報指仁武區某商行在製造冬瓜糖磚及冬瓜條過程，添加非食品級石 灰，會同經發局確認是地下工廠後與食藥署、檢調前往搜索，當場在廠外空地查獲30包 「最高級特白灰」，但未有食品添加物查驗許可證明，此外還查到合法食品添加物氧化鈣 ，業者為省成本兩者混用，估計價差約10倍。 衛生局在現場總計查獲冬瓜糖1萬3千多公斤、冬瓜條145公斤，以及白灰300公斤全數 封存，另半成品也要求不得再加工製造。由於業者表示確實使用石灰及氧化鈣製造，因已 涉違反《食品安全衛生管理法》規定，已移送地檢署後續偵辦中。 衛生局表示，因業者相關違規產品銷售到高雄、屏東及台南等下游業者，其中多是商 行，但台南知名連鎖飲料店業者丸作全台27家分店，獲報後已退貨2061公斤，但也恐都使 用到問題冬瓜磚，已通知相關轄區衛生局通知業者下架。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.173.140.5 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Drink/M.1489131607.A.028.html
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03/10 15:44, , 1F
還是買真冬瓜回來熬吧，飲料店家真的用真冬瓜自己熬煮，
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沒幾間。
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推
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這是有用真的冬瓜才會有工業石灰的問題。
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03/10 17:32, , 4F
夭壽哦，哪牌子的冬瓜磚不爆一下
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推
03/10 19:12, , 5F
這是額外添加工業原料。跟冬瓜兩回事。
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03/10 22:26, , 6F
再見石灰冬瓜全壘打…信心就像怕了的消費者一樣回不來
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了…
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推
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還是有合格的冬瓜磚吧？不然怎麼可能自己買冬瓜煮呀！根
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本不合乎效益！
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推
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我之前在英國藍打工的老闆後來開了丸作…
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建議原物料能自己處理就自己處理，雖不符經濟效益，
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但只要食安爆一次，在多的經濟效益也換不回商譽。
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想聽樓樓上的卦
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除了看廠商提供的sgs檢驗 應該也要隨機抽樣自主檢驗吧
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丸作發聲明了
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高檔？？
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到 [新聞] 冬瓜糖必加石灰助定型 卻有人用工業石灰取代
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沒有卦，就是老闆很衰，都加盟錯間XD
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其實石灰最大的影響在於風味，石灰會讓冬瓜茶產生特
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殊風味，沒有石灰浸泡處理，就是甜的冬瓜湯，市場也
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有人會說是泡中藥處理。
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上面連結也提到> [主要用意並非"久煮不爛" 而是"風味較佳"]
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推
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也是吼，自己煮冬瓜湯就鹹鹹的水而已....所以一定要加蛤蜊
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層次很強烈香濃的冬瓜，我是直接跳過。
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削冬瓜去熬二砂，味道是單一的。
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鍋子很熱湯會噴手，至少味道正常。
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另一種不喝的是冬瓜+糖+冬瓜香料。那個不自然藥水味也沒
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辦法喝。
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過度裝潢的店，台灣人就愛，為什麼不相信舌頭呢？
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03/11 22:38, , 33F
下午經過市民大道丸作生意照樣強強滾大排長龍呢~
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03/12 00:09, , 34F
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高檔在哪 茶根本不怎麼樣
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真的 紅茶喝一次普到不行 .....賣點就只有珍珠
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丸作不是賣珍珠的嗎
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今天經過還是好多人排隊 = =
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推
03/12 22:07, , 39F
喝過丸作 迷客夏 茶湯會的冬瓜系列，味道都很濃厚，馬上
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列拒絕往來戶，京茶山相對比較淡
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03/13 22:06, , 41F
內湖有一間 覺得不值得沒喝過 賺
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