[問題] 起雲劑是否是特定飲料才加?

看板Drink作者 (威斯卡才是真男人!)時間14年前 (2011/05/28 14:02), 編輯推噓4(4推 0噓 9→)
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起雲劑是否只有加在某些飲料裡呢??? 像是有加水果果汁 百香果草莓的那種茶飲 果凍等 或是超商的果汁 再來就是運動飲料 再來就是優酪乳 乳酸飲料 其餘的都不會有嗎? 像是單純的綠茶紅茶奶茶 應該都不會加起雲劑吧? 因為平時太常喝綠茶了很擔心...冏 -- -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.64.138.228
推
05/28 18:03, , 1F
起雲劑應該是讓飲料有濁濁的效果才加的
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推
05/28 22:59, , 2F
奶精茶類 濃縮果醬 製品
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為了防沉澱就會加..綠茶紅茶也是會沉澱的..用推理的不準確
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05/29 19:55, , 4F
起雲劑是用在避免油水分離維持混合均勻的混濁(乳化)狀態
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單純的茶飲是不需要的
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純茶葉飲料
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推
05/30 00:22, , 7F
起雲劑是避免讓一些加工過的濃縮果醬的味道走樣而添
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加的東西 簡單來說是這樣
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或許是因為塑化劑也有類似功能吧而且又便宜
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才被不肖業著拿來使用
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紅、綠茶加起雲劑幹嘛，變濁濁的，只會讓人更不敢買
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推
06/01 05:42, , 12F
起雲劑其實跟乳化劑很像,應該就濁化劑,但這樣叫不好聽
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06/01 05:42, , 13F
而且會讓人覺得不乾淨,所以把cloudy叫起雲劑...誰知道??
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