[心得] 台南 布萊恩紅茶 麻煩半糖就好
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店名：布萊恩紅茶
地址：台南市中西區正興街62號(正興店)
電話：0955-262716
營業時間：10:00-22:00
從博物館日玩文學的市集活動上認識了彩虹來了(這是一間店)，老闆熱情地說可以
到他們店裡去瞧瞧，後來就驅車前往正興街想好好參觀時，看到街口的布萊恩紅茶
，乾脆買杯涼的再繼續出發。(其實彩虹來了就距離布萊恩紅茶不到20公尺)
布萊恩紅茶位在國華街三段跟正興街交叉口，附近就是西門淺草商圈、佳佳西旅館
，小吃多、攤商多，不過布萊恩紅茶的扛棒不是很明顯，要抬頭才能望見。
店裡位置不大， 小小吧臺裡擠了三個人，可見生意一定很好。
飲品不多，就幾種可以選擇，麥香、觀音、阿薩姆跟伯爵紅茶，這的紅茶都可以加
鮮奶變成奶茶。
店裡鮮奶是使用林鳳營鮮奶，可謂：香、醇、濃，還帶著甜。
第一次點了觀音紅茶($30元)，想說來個半糖少冰好了，淡淡的茶香，甘而不澀，
立馬引起我的驚嘆，忍不住一口接一口。
離開前，店外客人依舊很多，我端起紅茶，用HTC把照片即時上傳到臉書分享，馬
上獲得好友詢問店址。
心想著明天還要再來喝喝看其他種口味的紅茶，才帶著滿足的心情去參觀彩虹來了。
隔天與妹妹、朋友前來，分別點了麥香紅茶($22元)、麥香奶茶($35元)和伯爵奶
茶($45元)，甜度上我們猶豫不決，向店員詢問是否有建議甜度，店員說依個人
喜好，因此我們先試了全糖。
全糖是錯誤的開始，我們接下來拿到的飲品裡，只嘗得出甜味。麥香紅茶的香氣
幾乎被糖甜味掩去，奶茶亦同，喝了幾口就黏喉膩口，實在失落無比。
店家是使用蔗糖而非市面上常見的果糖，不過全糖的甜度還是適合螞蟻人。店外
的牆面上有著老闆對於自家茶葉的堅持，雖然價位上較高，但仍有一番苦心付出
，一分錢一分貨。
回家查了其他網友評價，發現滿多人建議喝八分糖就好，千金難買早知道，幸好
只是一杯紅茶，下次去乖乖點個半糖就好。
第三次點了伯爵紅茶(半糖少冰)跟麥香奶茶(微糖少冰)，果然甜味降低後，茶的
香氣與在喉嚨的回味明顯多了不少。
伯爵紅茶有很特殊的佛手柑香氣，若是喜好這味道的，應該會相當喜愛。麥香奶
茶有了上一次經驗後，這次糖度降低，奶甜味與茶香配合得較好，終於嘗到麥香
的味道了。
對全糖的紅茶很失望，但多次的嘗試過後，我會記得半糖就好......甚至微糖就
好；特別是奶茶，店家使用是林鳳營的鮮奶，基本上這款鮮奶已經有甜度了，故
不宜再喝過多的糖份，否則真是糟蹋了好茶。
【布萊恩紅茶另有華平店，店址：台南市安平區華平路709號；
長榮店，店址：台南市東區長榮路三段13號。】
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