[問題] 有關紅茶的好壞

看板Drink作者 ( L)時間15年前 (2008/10/06 09:27), 編輯推噓8(8推 0噓 20→)
留言28則, 9人參與, 最新討論串1/1
請問各位茶友.. 最近不是非常流行古早味紅茶嘛? 請問有人知道現在的紅茶和古早味紅茶最大的差別在那? 我知道喝起來味道是不太一樣.但是不知道主要差在那. 是紅茶茶葉本身就不同嗎? 還是泡的過程不同? 那種紅茶對身體比較好? 感謝. -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.170.27.4
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想順便問 紅茶葉可以冷泡嗎 ^^? 謝謝
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推
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現在市面上的飲料都是手搖式飲料 但其實紅茶必須要冰過6小
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時以上才會香 所以妳會很明顯看到買古早味紅茶的店家
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幾乎都會是以茶桶的方式販賣
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古早味紅茶其實就是所謂的咖啡紅茶 但為了讓咖啡的味道不要
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多過於蓋過茶香 所以店家幾乎都還是會加入其他茶葉調配
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至於冷泡的話...我只知道快速冷卻的方式不會有茶鹼
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所以如果買了一杯手搖式飲料跟一杯茶桶式飲料
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放置幾小時後 手搖式那杯會很明顯較為澀些
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忘了說一點 手搖式飲料基本上都是用果糖 古早味紅茶絕對不
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會是以果糖來調配 謝謝^__^
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推
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樓上好專業 推~~~~~~~
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推
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我都買天仁的咖啡紅茶自己煮,要加紅糖才對味^^,我愛古早味
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推
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應該是本身的茶樹種類就不一樣 .... 當然連茶摘下之後的
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處理手續也不一樣 !! 紅茶也可以冷泡 ...不過時間與茶量
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也比平時熱泡(指茶量)多....這樣比較會喝得出茶的甘甜
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推
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所謂的咖啡紅茶，其實是加了決明子，用意是增加紅茶香氣
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而不是真的加咖啡下去，別照字面上去解釋，是會鬧笑話的
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一般泡沫紅茶用的是純茶葉，古早味紅茶則是加了一些料（決
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明子），所以古早味紅茶的成本比純茶葉來得低，說穿了就是
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加味紅罷了，至於冷泡，個人認為紅茶不適合冷泡，冷泡是
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降低茶鹼的釋出，相對的也降低茶湯的濃度，尤其是紅茶是
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全發酵茶，高溫沖泡正可以將他的茶香完全帶出來
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推
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嗯嗯嗯 沒錯唷~~紅茶茶葉是無法冷泡的唷~~^^
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推
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我買過天仁的免濾式茶包，覺得他的茶香很淡，水弄太多就很
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像在喝糖水orz 中一的免濾式茶包的茶味比較濃厚
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感謝各位茶友的解析.超專業= =..
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推
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超愛決明子的！！
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