[心得] 大山のぶ代奶奶的低卡料理和ドラえもん圍裙

看板Doraemon作者SeikaKamiya (Freedert Snow Elysium)時間17年前 (2008/10/26 18:52)推噓4(4推 0噓 1→)

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　　各位大大好～先承認自己是來騙P幣+替自己的BLOG衝一點點人氣。大山のぶ代是以前替ドラえもん配音的聲優（應該有很多人都知道吧）。因為大山奶奶已經高齡70歲，所以就尊稱為奶奶。這篇文章唯一和ドラえもん有直接關連的是大山奶奶作料理時穿的圍裙是ドラえもんXD 下文主要是說大山奶奶參加「最終警告恐怖的家庭醫學」節目某一集時所製作的料理，如果沒興趣的人麻煩請向左離開，謝謝～　　還滿喜歡看最終恐怖家庭醫學的，通常都是邊用餐邊看（乖小孩不可以學，這樣會消化不良喔～），這應該是最下飯的一集吧^^ 雖然喜歡看但是不常有機會看，能看到這集一定是因為大山奶奶和大山奶奶身上的ドラえもん圍裙在呼喚我～（來人呀！誰把這隻拖出去～）拍謝因為不敢侵犯智慧財產權，請有興趣看圖片的人移駕到下面的網站看^_^a 大山奶奶做的美味料理　 http://www.asahi.jp/hospital/recipe/recipe4/main.html#ooyama 　　這一集在日本播映的資料如下：最終警告！たけしの本当に怖い家庭の医学 06/10/17 『メタボリックシンドロームの罠～嫁姑戦争の末路～』タボリックシンドローム予防＆治療！カロリーオブ完全家庭料理マニュアル（仮）　　只看該集的主標題『メタボリックシンドロームの罠～嫁姑戦争の末路～』，頂多只能知道該集會介紹內臟脂肪症候群，沒看到副標題的話，不容易聯想到在那一集中會教大家作低卡料理。這集的料理看起來都好好吃（流口水）。節目中，大山のぶ代、石黒彩、松崎しげる三人要挑戰作800卡以內的低卡晚餐，三人在節目中只有播出烹調主菜和副菜的過程，詳盡的食譜和作法網站上有。以下為節目內容，因為這是ドラえもん版，只寫出大山奶奶的部分。有興趣的可以到網站上或是筆者的blog看其他人的部分。大山のぶ代的菜單：キャベツの姿煮（大菜捲）海苔の包み揚げ（海苔袋天麩羅）ジャガイモのトロトロ味噌汁（馬鈴薯的濃稠味噌湯）グリーンビースご飯（四季豆飯）カブの抹茶あえ（抹茶蕪菁）<--當時閃神沒看到字幕，這是查字典的結果キャベツの姿煮（大菜捲）　　大山奶奶一次做4人份，直接就用掉一整顆大白菜，真是豪爽啊www 看著大山奶奶細心地把大白菜的根去掉，從底部開始挖，很辛苦地把大白菜挖成中空狀態，大山奶奶真偉大。大山奶奶邊挖邊說，等一下挖出來的部分還可以拿來用，連平常很多人丟掉的菜心和根部也要拿來料理，因為以前人比較節儉，會想盡辦法既不浪費食物，又能做出美味的料理讓全家人享用。　　「蔬菜就是要拿來吃的，如果能夠把蔬菜一點也不剩地吃光，我想蔬菜也會很開心的。」　　大山奶奶真是慈悲啊(づ′▽`)づ~♡ 大白菜挖著挖著，大山奶奶突然從圍裙的百寶袋（真的是ドラえもん的口袋喔～）拿出秘密法寶－－　　ハンカチ－－（手帕。用ドラえもん的聲音說的*＊*ˋ( ￣▽￣)ˊ＊*＊）　　因為挖大白菜很費力，大山奶奶流了不少汗，手帕是用來擦汗滴，注重衛生與小細節的大山奶奶連手帕都有準備，真是太偉大了> < 　　大白菜挖好後，大山奶奶把菜心和根部切碎，切蔥後熱鍋炒菜。　　麵粉、瘦絞肉和麩，全部混在一起。麩是低卡料理，吃下去會有飽足感，用在這裡的用意是取代一部份的肉以降低熱量。之後再放入剛炒好的蔥和大白菜，做成大白菜卷的內餡。　　大白菜內要放入麵粉，抖動大白菜讓麵粉均勻分布在大白菜空心的內壁。處理完後再放入內餡把洞填滿。　　用裝有高湯的大鍋，放入大白菜，旁白說其實這是滷大白菜XDDD 在煮的過程中還要加入調味料。　　煮完後切成4份，就是1人份的份量。海苔の包み揚げ（海苔袋天麩羅）　　油炸食品要降低熱量不容易，但是大山奶奶還是有好點子可以用～　　除了海苔之外，其餘的食材要先切成小塊，在高湯中川燙加熱，瀝乾水後備用。　　大山奶奶的策略是降低油接觸食物的面積，所以大山奶奶用大海苔包入所有的食材，用麵粉糊封好，只在一側塗薄薄的麵衣，炸的時候就只炸這一邊。　　鍋內放入少許的油，把海苔天婦羅放下去炸。其實放的油很少，與其說是炸，倒不如說是用煎的。　　炸好後起鍋，用刀從中間切成兩半，放在餐巾紙上裝盤。　　大山奶奶說可以讓家裡的小朋友幫忙做這道料理，因為海苔袋就像是百寶袋，不知道裡面有什麼東西的時候會更有樂趣。　　結果大山奶奶作的料理共760卡，沒有超過800卡，真的是太好了，大山奶奶^_^ 　　本文同步發表於Blog上，（雖然ドラえもん目前只有這一篇）歡迎大家有空來逛一下　翼を広げて　空へ　http://blog.yam.com/s8880042/article/17743706 -- 深い青の世界　超えて　　めぐリあう　　舞い降リた真っ白い羽　　ふわリ　ゆれて果てしなく廣い　青の世界　　小さな羽根　深呼吸して空に向かい　羽ばたけるから　　それは未來　新しい明日　見つけるカギ from: [Ah! My Goddess][TV][OP]／OPEN YOUR MIND～小さな羽根ひろげて～／石田燿子 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 119.14.3.149

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evabird

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panhoho

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tyui0459

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