洋梨塔（洋梨のタルト）vs 草莓慕絲（いちごの …
日本 2001. 2. 7. 放送
三宅
いちごのムース（草莓慕絲）
特選素材：ももいちご（桃莓）
（德島縣 佐那河內產）
（仕事人：秦 忠義）
（〈株〉山岩 大阪府大阪市福島區野田1-1-86 06-6469-6333
http://www.d1.dion.ne.jp/~yamaiwa/index.html <= 官方網站）
應援團
成城アルプス（DEIJO ALPES）（成城學園）
料理人：太田 秀樹
東京都世田谷區成城6-8-1 太田ビル
03-3482-2807
9:00～20:30
定休日：火曜
http://www.seijo-alpes.com/ <= 官方網站
Q.E.D.cafe（キューイーディーカフェ）（南麻布）
料理人：板橋 恒久
東京都港區南麻布5-15-25 六幸館 1F
03-3442-3003
平日：9:00～翌 3:00
日祝：9:00～24:00
定休日：無
http://tokyo.gourmet.livedoor.com/restaurant/info/2007.html
マルメゾン（まるめぞん）（世田谷區赤堤）
料理人：大山 榮藏
東京都世田谷區赤堤3-8-15
03-3323-7737
9:30～19:00
定休日：月曜
http://gourmet.yahoo.co.jp/0000874259/0002844302/ktop/
http://tokyo.gourmet.livedoor.com/restaurant/info/313494.html
料理推薦
ブーローニュ（Boulogne）（西新宿）
料理人：松浦 惇
東京都新宿區西新宿2-7-2 ホテルセンチュリーハイアット東京 2F
（Century Hyatt Tokyo）
03-3349-0111
6:00～24:00
定休日：無
http://www.centuryhyatt.co.jp/restaurant/boulogne.html <= 官方網站
關口
洋梨のタルト（洋梨塔）
特選素材：ドワイアンヌ‧ドゥ‧コミス（Doyenne de Comice；洋梨）
（群馬縣 澀川產）
（仕事人：見城 彰）
應援團
キャトル（QUATRE）（柿の木"土反"）
料理人：吉田 大祐
東京都目黑區柿の木"土反"3-4-11
03-5431-3663
10:00～20:00
定休日：無
http://www.quatre.co.jp/ <= 官方網站
パティスリー サツキ（Patisserie SATSUKI）（紀尾井町）
料理人：中島 ?介
東京都千代田區紀尾井町4-1 ホテルニューオータニ（Hotel NEW OTANI） 1F
03-5275-3177
6:00～24:00
定休日：無
http://www.newotani.co.jp/tokyo/restaurant/satsuki/index.html
<= 官方網站
パティスリー タダシヤナギ（ぱていすりー ただしやなぎ）
（神奈川 海老名市）
料理人：柳 正司
神奈川縣海老名市國分寺台1-5-2
046-234-3777
10:00～18:00
定休日：水曜、第一、三木曜
http://r.tabelog.com/kanagawa/rvwdtl/219203/
http://gourmet.yahoo.co.jp/0001545761/0003720766/ktop/
http://tokyo.gourmet.livedoor.com/restaurant/info/4493.html
（已歇業）
料理推薦
ル‧パティシエ タカギ（Le Patissier TAKAGI）（櫻新町）
料理人：高木 康政
東京都世田谷區深澤5-5-21
03-5758-3393
10:00～19:00
定休日：水曜
http://www.lplctakagi.jp/ <= 官方網站
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Louis....
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