水羊羹（水ようかん）vs 杏仁豆腐
日本 2000. 8. 3. 放送
三宅
杏仁豆腐
特選素材：さとうきび（甘蔗）
（鹿兒島縣 奄美大島產）
（仕事人：大山 幸良、えつ）
（大山農園 鹿兒島縣大島郡笠利町大字平1801 0997-63-1581）
應援團
ダイニズテーブル（DAINI'S table）（南青山）
料理人：尤 國慶
東京都港區南青山6-3-14
03-3407-0363
11:30～15:00、17:30～23:00
定休日：無
http://www.zinc.co.jp/ <= 官方網站
アジアンママズダイニング（ASIAN MAMA's DININg）（西麻布）
料理人：脅 佐江子
東京都港區西麻布4-11-11 NISHIAZAB4416ビル 2F
03-5464-2289
平日、日曜：18:00～24:00
金土：18:00～翌 2:00
定休日：不定休
http://www.asian-mamas.jp <= 官方網站
木蘭（むーらん）（台場）
料理人：渡邊 日出人
東京都江東區青海1 パレットタウン ヴィーナスフォート 2F
03-5564-0231
11:00～22:00
定休日：不定休
http://gourmet.yahoo.co.jp/0000806031/0002755723/ktop/
http://tokyo.gourmet.livedoor.com/restaurant/info/6708.html
料理推薦
知味 竹爐山房（ちみ ちくろさんぼう）（吉祥寺）
料理人：山本 豊
東京都武藏野市吉祥寺本町2-21-8 モミジビル B1
0422-23-3363
11:30～14:30、17:30～22:00
定休日：水曜
http://www.chikurosanbou.com/ <= 官方網站
翠華（すいか）（橫濱 中華街）
料理人：吳 冠謙
神奈川縣橫濱市中區山下町79
045-211-0007
平日：11:30～22:00
日祝：11:00～22:00
定休日：無
http://www.suika.co.jp/ <= 官方網站
關口
水ようかん（水羊羹）
特選素材：丹波大納言小豆（黑サヤ、白サヤ）
（丹波大納言紅豆〈黑豆莢、白豆莢〉）
（兵庫縣 春日町 東中產）
（仕事人：柳田 隆雄）
應援團
大くに（おおくに）（神奈川 鎌倉市）
料理人：山內 行光
神奈川縣鎌倉市大町2-2-10
0467-22-1899
8:30～18:00
定休日：月曜
http://www.ohkuni.com/ <= 官方網站
ちもと（都立大學）
料理人：石原 謙
東京都目黑區八雲1-4-6
03-3718-4643
10:00～19:00
定休日：木曜
http://tokyo.gourmet.livedoor.com/restaurant/info/4832.html
一爐庵（いちろあん）（文京區向丘）
料理人：池田 功
東京都文京區向丘2-14-9
03-3823-1365
9:00～18:00
定休日：火曜、第三月曜
http://gourmet.yahoo.co.jp/0000735476/0002663920/ktop/
http://tokyo.gourmet.livedoor.com/restaurant/info/5419.html
料理推薦
紫野源水（むらさきのげんすい）（京都 北區）
料理人：井上 茂
京都府京都市北區小山西大野町78-1
075-451-8857
9:30～18:30
定休日：日祝
http://gourmet.yahoo.co.jp/0005133773/0005956683/ktop/
http://kyoto.jr-central.co.jp/kyoto.nsf/spot/sp_murasakinogensui
三條若狹屋（さんじょうわかさ）（京都 中京區）
料理人：藤本 茂
京都府京都市中京區三條通堀川西入橋西町675
075-841-1381
9:00～17:30
定休日：無
http://www.kansai.com/gourmet/G0001131
http://kansai.gourmet.livedoor.com/restaurant/info/308510.html
老松（おいまつ）（京都 上京區）
料理人：大田 達
京都府京都市上京區北野上七軒
075-463-3050
8:30～18:00
定休日：無
http://www.oimatu.co.jp/ <= 官方網站
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Louis....
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