[心得] 今天的料理東西軍加強版拉麵大對決

看板Docchi作者eatlion (I hate everything about)時間17年前 (2007/05/03 01:12)推噓6(6推 0噓 1→)

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武藏 vs 中村屋感覺好像很有經驗的師父 vs 被稱作天才拉麵少年大對決!! 今天眼睛完全盯著電視看不敢移開因為我很喜歡吃拉麵照理說應該是武藏家的比較符合我想吃的類型 (喜歡看似日式) 但是中村這小夥子(29歲)別出心裁又自信滿滿樣子他的拉麵真的很讓人心動 2人大對抗 "聽說"連國會都注意??!! 簡直是矚目的一戰不過中村那麼年輕他的店很紅嗎?? 如果那樣真的很不簡單耶 ----- 首先武藏主打 "三變化"鍋底用了4種高湯 1.鬥雞高湯 2.烤的鬥雞高湯 3.鯛魚+酒高湯 4.乾鯛魚+酒高湯 4種照比例混合我整個看到就很想喝拉麵是特製醬油味的拉麵+雞蛋麵加上筍乾以及特製味增口味的溫泉蛋最後碗底加一個5分鐘會自動溶化的味增果凍 **鹽味鍋底+發出醬油的拉麵+吃到最後味增會浮出的果凍+紫蘇葉悶的雞肉叉燒 +特製蝦油一匙.....完成! ---------------- 中村則是用500顆雞蛋熬湯底 "主打三重奏" 特地找軟殼龍蝦炸了在切成小塊丟進高湯配料肉味增(牛小骨+牛腱+豬肉+...一堆) 以及大量蔬菜(紅蘿蔔等等一堆綠紅綠紅的) 鍋底+雞油用冰桶瞬間冷卻之後再用咖啡機瞬間加熱頓時變成乳白色湯底+手工不規則麵 +蔬菜配色 +一堆肉味增+和松露放了三天的蛋(香氣) 加上龍蝦蝦膏人造食用花裝飾以及白松露油一滴-----完成! --------------- 我一直很希望中村贏長相俊俏自信滿滿年輕有為的樣子雖然武藏的看起來很誘人一定很好吃但是中村的很難想像它的味道看起來很高級我也很想吃>"< 不過之後武藏以5比4贏了中村的臉色蠻難看的 ----- 不過藝人區只有草簡一人投中村來賓都大有來頭的拉麵專家10年8000碗拉麵博物館誰誰或是拉麵專輯總編輯之類的比較多投中村誰勝誰敗很難說 @@ ----- 有沒有人今天也有看阿這到底是新節目還是舊的重播呢?? 而且紅隊的外景人又回來了..之前不是有醜聞嗎?? 還是這完全是舊的哀那以後要是都看完了那就慘了 = = -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.223.234.14 ※ 編輯: eatlion 來自: 61.223.234.14 (05/03 01:13) ※ 編輯: eatlion 來自: 61.223.234.14 (05/03 01:22)

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denza

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denza

05/03 03:48, , 2^F

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推

Louis

05/03 08:29, , 3^F

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