海膽蓋飯（ウニ丼）vs 山藥麥飯（麥とろ）
日本 2003. 8.14. 放送
三宅
麥とろ（山藥麥飯）
特選素材：天然"魚占"の燒き干し（野生香魚的烤魚乾）
（高知縣 中村產）
（仕事人：中平 康哲、智子）
應援團
魚籠庵（びくあん）（千"馬太"ヶ谷）
料理人：中臺 一博
東京都澀谷區千"馬太"ヶ谷5-22-3
03-3350-1519
11:30～14:00、17:00～23:00
定休日：日祝
http://www.d1.dion.ne.jp/~kaz_goto/i/shophp/bikuan.html
http://homepage1.nifty.com/fat_cat/tenpo/biku.html
季庵（ときあん）（惠比壽）
料理人：陣野 英信
東京都澀谷區惠比壽西1-15-1 センチュリーホーム惠比壽 B1
03-5489-1313
平日：11:30～14:30、18:00～翌 1:00
金曜、祝前日：11:30～14:30、18:00～翌 3:00
土曜：17:00～翌 1:00
日祝：17:00～24:00
定休日：無
http://www.tokio-best.com/index.html <= 官方網站
關口
ウニ丼（海膽蓋飯）
特選素材：赤ウニ（赤海膽）
（三重縣 答志島產）
（仕事人：濱口 輝文、愛子）
（答志漁協 三重縣鳥羽市答志町241-1 0599-37-2018
http://www.osakanaikiiki.com/shishoshoukai/shishoPAGE/
toushi2.html <= 官方網站 ）
應援團
四季の味 さくれ（しきのあじ さくれ）（日本橋箱崎町）
料理人：後藤 忠志
東京都中央區日本橋箱崎町27-2 渡菊第三ビル B1
03-3661-1885
11:30～14:00、17:30～22:00
定休日：土日祝
http://r.gnavi.co.jp/g709800/
香味庵 ゆらり（こうみあん ゆらり）（東新橋）
料理人：野村 和廣
東京都港區新橋2-8-9 3CSビル 5F
03-3503-4495
平日：11:30～14:00、17:30～23:00
土曜：17:30～23:00
定休日：日祝
http://www.3cs.co.jp/restaurant/yurari.html <= 官方網站
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Louis....
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