牛排丼 VS 星鰻壽司飯
鰻魚飯對抗牛排丼，實力懸殊 XD
牛排丼用的材料是夢境米，洋蔥、蒜、薑等常見材料
副材料是特選8℃冷藏的崎玉縣玉上甘露的二次釀醬油，以及16℃的白瀧特藏
米琳，利用酒：醬油：米琳==1:2:3的方式，配上麥芽糖做為醬汁。
鰻魚飯是選擇冬菇、黃瓜、蓮藕等材料
副材料是選擇淺草的乾草菇以及日曬葫蘆乾，以花冬菇以起煮一小時與飯一
起炊煮。
特選材料關口用的是滋賀縣的近江牛，行家能聽懂(!?)牛的心聲並給予適當
的照顧，三宅則是選擇關西兵庫縣的穴子魚，行家利用長鉤繩的方式釣起大
量亮黑色的穴子魚。
Final Presentation時牛排是用碳烤的，重複淋上三次醬汁來回烤，最後配
上炸大蒜、青蔥、大蔥及海苔便完成了。穴子魚除了傳統煮穴子魚外還有白
烤的口味並且在飯中補上芥末醬油調味過的碎穴子魚，再擺上蛋絲、豌豆夾
配色及告完成。
最後抉擇時所有來賓都選牛排丼，其實到一半勝負就決定了。 :Q
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附註一：緯來的95是官方的98集
附註二：今天的比賽太難看了，用賽跑來比喻。兩邊同時出發，當鰻魚跑到
50公尺時牛丼已經跑到100公尺了，鰻魚趕到100公尺時牛丼已經在
300公尺處了，等到鰻魚追到300時，牛丼已經坐在終點納涼準備回
家了，從頭到尾鰻魚都是被宰好玩的。 XD
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