[新聞] 食物掉地好髒不敢吃? 英研究:3秒內可
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http://ppt.cc/Day7
國際中心/綜合報導
許多人認為食物掉地後沾滿細菌,不敢撿起來吃,但英國一項最新研究發現,食物掉地後
的3秒內都還可以撿起來吃,健康安全上無需擔憂。
英國曼徹斯特都會大學針對果醬麵包、火腿、餅乾、水果乾、通心麵等5種食物進行實驗
,分別讓它們接受掉地3秒、5秒、10秒測試。結果發現,5種食物在掉地後的3秒內,沾染
的細菌量並未增加,但5秒後則出現大量細菌。
研究結果指出,進行實驗的食物在掉地5秒後皆產生細菌,不過火腿的細菌數目最少,研
究團隊認為,可能是火腿為防腐敗已先經過醃漬。但研究人員不忘提醒民眾,此實驗的前
提是地板必須保持清潔,且拖把要常常更換。
心得 :
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