[請益] 請問最近統一布丁的焦糖色素問題

看板Dietician作者 (乾扁扁)時間11年前 (2013/06/21 13:24), 編輯推噓2(200)
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最近衛生署的新聞 含4-甲基咪唑的焦糖色素大量食用具有致癌性 那請問一般自行烘烤的焦糖 和焦糖色素 有何分別? 焦糖中也含有4-甲基咪唑嘛? 想請各位大大幫忙解答 謝謝^^ -- 戰爭結束後我就要回鄉下結婚了 看,這是我女朋友的相片,她已經懷孕了 結婚後我們打算開間餐館,說不定商○週刊會來採訪 咦?什麼聲音,我去看看 你先走我隨後就追上去 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 123.193.133.148

06/21 23:49, , 1F
三'四類的才有,自行烘烤的焦糖屬第一類沒有
06/21 23:49, 1F
感恩感恩 這樣就不擔心自己弄得會有問題了 謝謝^^ ※ 編輯: dickenetee 來自: 123.193.133.148 (06/22 02:52)

06/22 11:22, , 2F
但是使用者要確定你使用的是哪一類的焦糖色素吧
06/22 11:22, 2F
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