[請益] 實驗中的酪蛋白功用

看板Dietician作者 (罐頭)時間11年前 (2013/05/01 20:37), 編輯推噓1(1推 0噓 7→)
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最近在看一些有關於膽固醇的Paper, 一直有個疑問： 為什麼分組的實驗中, 高膽固醇飲食組常以"酪蛋白"誘導?? 研究許久,paper也沒寫清楚!! 懇請大家幫忙回答,謝謝!! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 111.184.45.39
推
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你說的是兔子的膽固醇代謝吧
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兔子攝入酪蛋白會有增加膽固醇及膽酸從小腸進入肝臟的現象
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進而增加肝臟膽固醇濃度增加
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因而肝臟會以減少LDL receptor的表現來應對(減少LDL帶回膽
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固醇), 因此血液中的LDL及VLDL濃度都會增高, 導致高膽固醇
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血症的現象. 但不只酪蛋白會造成兔子的血膽固醇增加
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其他一些動物蛋白也會, 但可能是透過不同機制
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謝謝K大!!
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