[請益] 鈉含量的問題(很認真問!)

看板Dietician作者 (mori)時間13年前 (2011/01/25 16:59), 編輯推噓5(507)
留言12則, 9人參與, 最新討論串1/1
今天有個新聞是:7-11的鈉含量過高.. 舉凡關東煮的湯、熱狗、...通通上榜.... 我了解市售商品的鈉含量都會偏高... 不過我真的想問一個問題.... 例如關東煮的湯..其實它喝起來並不鹹..但被專家認為鈉含量過高.. (我知道喝起來不鹹並不代表鹽份少) 那.. 我們一般家庭料理..動不動就四菜一湯或五菜一湯 我怎麼覺得那個菜裡的鹽巴加一加應該也勝過關東煮的湯.. 居家的料理就沒事嗎??? 內心非常疑惑............. -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.217.230.89

01/25 17:09, , 1F
關東煮的湯應該是調味包做出來的
01/25 17:09, 1F

01/25 17:19, , 2F
但是自己煮的鹽巴可以自己控制
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01/25 17:30, , 3F
加工產品通常會高些
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01/25 17:52, , 4F
一般人每天鈉攝取量應該都超過建議攝取量吧...
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01/25 19:24, , 5F
其實 藥裡面也含有鈉喔
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01/25 21:57, , 6F
我是覺得一般人不用太去限制一千兩千之類的 只是不要太
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01/25 21:57, , 7F
超過就好了@@ 畢竟這樣子實在是太辛苦了
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01/26 01:33, , 8F

01/26 08:18, , 9F
其實一堆人吃到10000以上都沒有問題.....
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01/28 00:32, , 10F
加工品為了保存期限的延長以控制酸跟鹽的量抑制微生物
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01/28 00:33, , 11F
所以鹽會偏高一點~
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02/11 16:09, , 12F
不是只有鹽含鈉,很多調味料不鹹但都含高量鈉,如味精
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