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看板Diary作者 (角落裡的米蟲)時間3年前 (2020/07/14 20:50), 編輯推噓1(103)
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找天去台銀處理那12萬存款的事,也許弄出來買合庫金啥? 可能會吃蠻久時間,預留足夠時間去 2萬收益變6千?反正那2萬也拿其他的錢投入去補了...-.- 寶寶說保久奶可以喝,小饅頭樣子的麵包吃掉了 那可能就起來不泡奶了,帶出去等送貓上車,去幼稚園再吃 寶寶早上起來食慾不好? 唸佛 謝謝 貓說安親班的美語班結束後讓寶寶繼續上繪本課,那是啥? 都是錢? 鮮奶、保久乳與奶粉的來源都是100%生乳,也就是從健康的乳牛身上擠出、經冷卻且未 經其他處理的生乳汁。 生乳同樣都經過均質(將乳脂打碎成細小的分子)與殺菌的過程,其中以保久乳的殺菌溫 度最高。而奶粉則多了一道濃縮、提高固形物比例的程序。 國內乳廠大多採用「超高溫滅菌法(UHT)」或「高溫短時間殺菌法(HTST)」,近年更 搭配薄膜過濾技術,讓鮮奶中的雜質與微生物變得更少。 接著,殺菌後的生乳冷卻後包裝,就成為鮮奶,攝氏4度冷藏可保存約10天;若使用無菌 裝填的方式,則成為保久乳。 台大生物科技研究所、動物科學技術學系副教授劉睿表示,由於保久乳的殺菌溫度最高且 採無菌裝填方式,殺菌條件比鮮奶嚴苛、除掉更多微生物,因此才可以保存數個月且不需 冷藏。 奶粉則是透過噴霧乾燥的方式,讓固形物比例大幅提高至95%以上,使原本液態的生乳變 為粉狀,保存期限長達2~3年。 從營養價值來看,台北醫學大學保健營養學系副教授楊淑惠不認為奶粉會輸給鮮奶。 「奶粉沖泡後口感可能略輸鮮奶,但價錢比較便宜,也能保存較久,」她表示,也許噴霧 乾燥的過程中會減損一些怕高溫的維生素,其他成分則不受影響。 劉睿也說,加熱時間愈長、溫度愈高,維生素就愈容易被破壞,因此保久乳和奶粉的維生 素也會比鮮奶少,但是鈣質、蛋白質都跟鮮奶差不多。 「有人覺得風味比鮮奶差一點,但我們檢測鮮奶和用奶粉沖泡的還原乳,卻發現儀器測不 出兩者差別,」他笑道。 由於鮮奶售價比較貴,但和奶粉沖泡的牛奶喝起來很像,所以有不肖業者會把還原乳冒充 鮮奶出售,消費者購買時應認明包裝上的「鮮乳標章」比較有保障。 https://www.commonhealth.com.tw/article/article.action?nid=67978 讓寶寶喝保久乳吧...-.-七早八早,泡了奶也不太喝 6:40貓就要出門 吃啥再想想,要有固定的供應跟替換 -- 永言配命 自求多福 五穀雜糧加蔬菜 運動加樂觀 於晝夜常念善法 思維善法 觀察善法 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.193.68.110 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Diary/M.1594731043.A.771.html

07/14 20:58, 3年前 , 1F
吃藥,分藥
07/14 20:58, 1F

07/14 21:08, 3年前 , 2F
所以保久乳的細菌比鮮奶少嗎
07/14 21:08, 2F

07/14 21:21, 3年前 , 3F
應該是吧?殺菌溫度就高,包裝品質也更好,不然常溫保存早完蛋了
07/14 21:21, 3F

07/14 21:22, 3年前 , 4F
但維生素損耗大概無解
07/14 21:22, 4F
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