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討論串[食譜] 雪花糕
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[食譜] 雪花糕
推噓2(2推 0噓 0→)留言2則，0人參與, 最新作者juju6326 (教主)時間13年前 (2012/08/22 21:44), 編輯資訊
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雪花糕. (社辦有一個方型的瓷盤，這份食譜的份量正好是一滿盤). (要算容量的話，把食譜的總液體量加起來倒進容器試試看，大概就知道了). 材料. 鮮奶油200g、鮮奶400g、奶油30g(奶油可省略). 砂糖50g、玉米粉70g、冷水160ml. 椰子粉適量. 做法. 1.在要裝奶糊的容器內部鋪上保
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[食譜] 雪花糕
推噓1(1推 0噓 0→)留言1則，0人參與, 最新作者cozypace (" bunny ")時間17年前 (2008/06/06 01:31), 編輯資訊
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材料. 鮮奶730克. 糖90克. 玉米粉112克. 椰子粉適量. 1.把300克鮮奶和篩過的玉米粉充分攪拌混合. Tips建議使用打蛋器，這樣較易攪拌均勻，不致於出現”粉味”. 2.然後再把剩下的430克牛奶和糖攪拌一下. 攪拌到覺得砂糖溶解地差不多. 才開中火加熱. 這邊也不用加熱太久. Tip
(還有460個字)
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