[食譜] 週一一家 酸甜橙醬炒雞丁
材料: (3人份)
雞胸肉 2大塊 (切小丁)
洋蔥 1大個 (切丁或切絲)
柳橙果醬 2大匙
醬油 1大匙
水 200cc
胡椒 與鹽少許
做法:
1.切丁的雞胸加入醬油與果醬拌勻，至少醃15分(超過亦無妨)。
2.炒鍋入一大匙橄欖油，爆香洋蔥，再倒入雞丁拌炒上色。
3.快起鍋時(或鍋底略乾時)加入水並調味，拌炒均勻即可上菜。
* 可以有幾種不同的搭配方式:
1. 可以將炒好的雞丁及醬汁直接淋在生菜上
2. 搭配馬鈴薯沙拉一起
3. 也可以做成蓋飯 但是醬汁要多一些
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