[社課] 廚師社課
千呼萬喚的廚師社課終於到了。
下次社課原則上6:30一定、絕對要到。
要先來的話，大概五點半到六點就會有人在了。
歡迎先來觀摩，社課中隨時發問，
來越早、問越多，就學得越多喔。
這次我們請到的是王嘉平師傅，
師傅是台中J-ping和小蝸牛等知名義大利餐廳的主廚，在台北開設Solo Pasta。
他的料理定位為「正統義大利料理」，
所以跟大家平常吃到的義大利麵可能感覺不太一樣喔。
專長是義大利鄉村料理，
所以這次會看到很多正統的義大利菜色。
他經常到義大利的各地去學習正統的當地料理。
隨便舉個例子：
我們在台灣吃義大利麵都有白醬、紅醬可以選，
有的店還可以選麵條種類，
但是，麵條應該是要配醬的，對義大利人來說『換麵』這件事情簡直不可思議。
去GOOGLE用solo pasta當關鍵字，就可以查到很多人的心得，
http://www.wretch.cc/blog/linenchant/24011910
這裡有其中之一。
大家最好盡量抽空來參加這次的社課喔！
因為食材控管問題，我們會調查參加人數。
調查時間到本週四截止！
還沒有收到調查通知的請用任何方法聯絡家長表達你的意願！
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推
04/16 15:04,
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04/16 15:13,
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04/16 15:17,
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04/16 17:36,
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04/16 23:45,
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