[食譜] 週一三家 焗烤白醬義大利麵
名稱: 焗烤白醬粗菜義大利麵
食材:
白醬部分
種類一 (採用) 種類二
奶油50g 奶油15g
低筋麵粉50g 低筋麵粉15g
全脂鮮乳150g
鮮奶油適量 鮮奶 240克
肉桂粉適量 盬 適量
起司絲適量 起司絲適量
蔬菜部分
杏鮑菇 花椰菜 少許(這量要怎樣估呢)
麵部分
義大利筆管麵 450g
做法:
白醬製作
1.鍋內放入奶油用小火煮至融化
2.放入低筋麵粉用打蛋器攪拌均勻
3.再慢慢加入鮮奶炒至糊狀,最後加入調味料
焗烤部分
1.將義大利麵用水滾至九分熟
2.蔬菜用滾水川燙
3.再將義大利麵及蔬菜放入烤盤,加入適量的調味料,再淋上白醬
4.最後舖上焗烤用起司即可(190度,10分)
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◆ From: 140.112.4.191
推
10/08 23:35, , 1F
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