[食譜] 廚師社課-辣味蕃茄義大利麵

看板Delicious作者 (^ˇ^)時間14年前 (2010/06/09 20:53), 編輯推噓1(1推 0噓 1→)
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辣味蕃茄義大利麵 [材料] 義大利麵、蕃茄罐頭、紅辣椒、起司粉、巴西里 [作法] 1.蒜片爆香至上色，加入辣椒炒一下，再將蕃茄罐頭內之蕃茄捏碎加入， 先用大火再轉小火熬30分鐘。 2.煮水，水滾之後麵丟入煮8分鐘，撈起放入盤內，拌入少許橄欖油後鋪平冷卻。 3.以胡椒、鹽調味醬汁，加入麵中，灑上碎巴西里及起司粉。 註:Joe說沒新鮮紅辣椒用乾辣椒也可。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 140.112.14.196
推
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煮麵的水可以先加鹽 還有其他食譜內燙青菜的水也是先加鹽
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辣椒怕辣的話可以去籽
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