[食譜] 巧克力碎片餅乾
[材料]
低筋麵粉200g
發粉1/4小匙(沒加好像也可以)
無鹽奶油100g
砂糖55g(愛吃甜一點的可加至70g)
蛋1個
鹽少許(我都捏一小撮，好像是要帶出甜味用的)
黑巧克力(約15小片的歐維氏黑巧克力，可酌量增減)
[做法]
1.低筋麵粉與發粉一同過篩。
2. 奶油稍微拌勻，加糖打發至泛白，再加入蛋和鹽打至均勻。
3. 將1分二至三次加入2中，以刮刀拌勻。
4. 將巧克力切成碎片後加入3中拌勻後，將麵糰放在保鮮膜上，搓揉成長條狀後再放入
冷凍庫25分鐘定型，較易切片
5. 烤箱預熱160度，將麵糰取出切成約.0.3cm片狀，放入烤箱烘烤20分鐘即可。
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◆ From: 140.112.4.234
推
05/02 02:24, , 1F
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