關於 煮飯
米若是在真空包裝下可以維持3~5個月不變質
已經開封的米 最好冷藏保存
一定得保存在室溫下的時候要稍微墊高 別跟地面接觸以免受潮變質
而且 米蟲長得黑黑的 蠻噁心 =_=" 最好是能用專門容器呈放
洗米一般來說不要超過2次 輕柔一點 不然會把營養成分洗掉
而洗好的米 時間充足最好能先泡30分鐘 煮好了也不要急著掀開
先悶20分鐘再打開把飯翻鬆 然後再悶5分鐘 這樣就會比較Q唷
關於加油...我嚐試過在飯裡面加油 但是 因為油浮在水上
最後的成品一直都不是很美觀成功 其實 在煮飯時先灑點醋
可以增進光澤 米粒也比較不會破碎
日本的壽司醋飯 是等飯煮好了以後才拌醋進去的 跟這個不太一樣 ^_^
一般來說 煮成粥的話 糙米最營養啦 做燴飯或是炒飯用胚芽米
比糙米好吃 水分也比白米少
個人覺得十分好吃的飯料理...
永和市中正路76號 中華炒飯王 ----> 夏威夷炒飯 宮保雞丁炒飯 海之味炒飯
他的炒飯有乾濕兩種口味 有燴有炒 都很不錯 人氣頗旺
--
生活就像被強姦 要嘛睜開眼反抗 要嘛閉上眼享受
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.csie.ntu.edu.tw)
◆ From: 140.136.226.46
推
推 140.112.141.78 03/14, , 1F
推 140.112.141.78 03/14, 1F
推
推 61.224.128.14 03/14, , 2F
推 61.224.128.14 03/14, 2F