[食記] 建成圓環美食 開小伙宵夜炸雞鐵板麵
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這間位於台北大同區天水路上的開小伙宵夜炸雞鐵板麵，是一間相當推薦的台北建成圓環美食好選擇
開小伙宵夜炸雞鐵板麵專營晚餐及宵夜時段，特色是把台灣鹹酥雞結合鐵板麵創造出新的宵夜美食組合
他們的鹹酥雞使用的是雞腿肉，先炸再炒，除了吃起來不油膩之外，還可以吃得到爆香的九層塔和蒜頭
鐵板麵的口味有黑胡椒、蘑菇和川味麻辣口味，吃辣的朋友一定要試試他們的川味鐵板麵，又辣又麻相當好吃
開小伙的炸物也相當推薦，雞皮、雞心和雞屁股絕對是下酒好菜，還沒來吃過的朋友快來試試吧！
開小伙宵夜炸雞鐵板麵的位置就在台北建成圓環旁的天水路上
坐捷運的朋友可以坐到中山站或北門站，走路大約都在10分鐘內
開車的朋友可以停在朝陽茶葉公園的地下停車場，走過來相當近
一樓就是開小伙的開放式廚房，我們可以看得到他們的作業過程
目前開小伙的內用區在一樓和騎樓內，下個月還會有舒適的二樓用餐區
開小伙宵夜炸雞鐵板麵的點菜單價目表
餐點分成套餐、單點麵、各種單點炸物、飲料/湯/沙拉和酒精飲品
豪邁雞排餐(180元)
開小伙的套餐有爆炒鹹酥雞、古早味排骨和豪邁雞排三種可以選擇
除了會有主菜、半熟荷包蛋和鐵板麵之外，還會有飲料以及綜合生菜沙拉一份，加10元可升級玉米濃湯
這裡的雞排炸粉是比較酥脆的，吃起來的口感像是日式炸豬排，咬起來真是脆呀
雞排相當厚實，口感也很軟嫩
鐵板麵的口味可選黑胡椒醬、蘑菇醬和川味麻辣
他們的川味麻辣真的非常夠味，大約是平常的中辣程度，不吃辣的朋友千萬不要輕易嘗試
蘑菇醬鐵板麵(60元)
開小伙的鐵板麵都會附一顆半熟荷包蛋，不敢吃半熟的朋友也可以在點餐的時候改成全熟的
麵條吃起來有點像是烏龍麵，吃起來較粗較Q彈，吃的時候沾滿半熟蛋黃液真是美味極了
爆炒鹹酥雞(50元)
開小伙的鹹酥雞會先炸後炒，所以上桌後會感覺完全不油膩，而且用的是雞腿肉，吃起來外酥內嫩，好吃
雞皮(30元)、雞屁股(30元)、雞心(30元)
其他的炸物也是不油不膩，價格也很實在
雞皮非常的酥脆，滿口油脂香氣
雞屁股超大一顆，咬一口超香的啦
可爾必思葡萄(80元)
開小伙真的是一間值得三五好友來這裡喝酒聊天的宵夜好店，價格實在又好吃唷！
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【台北建成圓環美食推薦】台北大同區宵夜好選擇 酥脆雞排川味鐵板麵 開小伙宵夜炸雞鐵板麵
地址：台北市大同區天水路2-4號
電話：0975-711-186
營業時間：17:00~01:00(星期三公休)
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