[食記] 阿欉大橋頭肉粽＆新營人牛肉

看板Datong作者thudadai (三高)時間9年前 (2016/05/23 22:37)推噓11(11推 0噓 34→)

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餐廳名稱：阿欉大橋頭肉粽消費時間：2016年/4月地址：台北市大同區延平北路三段19-1號營業時間：PM4:00~PM12:00賣完為止餐廳名稱：新營人牛肉消費時間：2016年/4月地址：台北市大同區延平北路三段72號營業時間：PM5:00~PM11:30 (周一休) 圖文版：http://thudadai.pixnet.net/blog/post/63385570 這兩個月陸續吃了幾家粽子，對我來說今年算是至今最積極吃粽子的一年，大概是好奇心作祟，以往每到端午節前夕，總是看到媒體報導一些知名的粽子店家，便決定展開行動力試試幾間。 ------------------------------------------------------------------------ 延三夜市的阿欉大橋頭肉粽聽說擺攤超過半世紀，當年我住附近時經過多次，卻有眼無珠從未吃過，所以這次算是彌補缺憾。店內只賣肉粽(55元)和魚丸湯(25元)，正常便是來上一套吧~！阿欉大橋頭是很傳統的北部粽做法，拌炒過的糯米飯包入粽葉再去蒸，或許有的北部粽會讓某些朋友覺得和油飯相似(?)，但大橋頭肉粽就具明顯差異性，深色的糯米有著醬香、紅蔥頭、粽葉等香氣，單吃米飯便是濃厚的古早味，尤其滋味均勻不雜，油度也相對輕。餡料有鹹蛋黃、帶肥豬肉、香菇、栗子..等，味道都不錯，不過米粒間稍嫌鬆散易碎，和常見帶有Ｑ黏的感覺不同，自製醬汁總覺得偏鹹，粽子本身其實蠻夠味了，我大概偏好醬要少一點。包餡魚丸挺有彈性，大骨肉湯意外的濃香，應是熬了很久的~ 因為已好陣子沒來延三，吃完繼續逛逛，時間一晚，原先預計想吃的店都收了起來，來到肉粽對面的台北橋頭刈包，以前很喜歡它的焢肉飯和魯肉飯，當天生意不知為何爆好，有人外帶10多個刈包，老闆快忙不過來，罷了罷了，往後走吧！鯊魚煙和灶頂排骨湯已經收了，阿美古早味還沒收攤，我一個人不便吃，經過換了店面的排行榜鹽酥雞，來到老程麵店也已關門，最後乾脆吃沒吃過的新營人牛肉點了一碗牛肉湯(120元)和一盤炒牛骨髓(150元)配白飯，雖然心裡告訴自己本就不該拿來和台南的牛肉湯做比較，但上桌時還是有點失落，加了薑蔥的湯頭個人覺得那是喝牛雜湯時的搭檔，而且湯裡是成塊牛肉，口感味道都soso~ 炒牛骨髓是好得多了，與番茄同炒帶油份，味道覺得還可再重些，這間可能比較適合點上幾樣炒類，看看攤前的牛雜，或許也可吃點切盤？ -- 我的台灣Google美食地圖： https://www.google.com/maps/d/edit?mid=z4FdH9BbCXoI.k2FBMBD_tEBE -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.32.235.190 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Datong/M.1464014230.A.5BF.html

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05/23 22:48, , 1^F

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