[食記] 賣麵炎仔：台灣古早味

看板Datong作者KUNI0202 (藐視王法)時間10年前 (2015/12/28 22:09)推噓12(12推 0噓 5→)

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圖文： http://kuni.pixnet.net/blog/post/442227521 ------------------------- 賣麵炎仔金泉小吃店地址：台北市大同區安西街106號電話：(02)2557-7087 時間：08:00~15:00 ------------------------- 賣麵炎仔是許多美食前輩們一致推薦的台式古早味，位於大稻埕與慈聖宮鄰近區域，四周聚集不少知名小吃。清晨起個大早趁陽光燦爛沿著小條的安西街一路走至賣麵炎仔朝聖，不愧是老店，門口攤前已坐三位上年紀的阿伯正在吃早餐。菜單上寫著菜名而無價錢似乎是慣例，點了豬心，生腸，鯊魚煙，紅燒肉，粉肝，青菜與切仔麵。除生腸一百外其他肉類都是五十，麵只要20塊，粉肝倒是不愛，意外地乾柴，生腸則脆，給了很大一份。鯊魚煙相當普通，這東西還是沿著隔壁的涼州街走到阿華吃最好，種類齊全，魚凍膠質豐厚：http://goo.gl/Bt6wh3 今天的切仔麵普通，但湯頭極佳，豬骨淡雅藉著白蘿蔔得到清爽，這樣一碗才NT.20，還可續湯，太神奇了。最常被推薦的紅燒肉聽阿姨說是五花部位，不算肥膩，咬起來有些韌。突然想念起亦在附近的阿角，趁時候還早跑去碰碰運氣，意外買到一直想吃的"小不點"部位，小小一顆類似松阪肉的口感，咀嚼中卻像似會噴汁般的juicy與油花實在痛快。 -- 痞客：http://kuni.pixnet.net/blog 粉絲：https://www.facebook.com/KUNIwithGourmet Musik：https://goo.gl/TQbjev -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.249.170.114 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Datong/M.1451311752.A.4E9.html

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tony900735

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hanks055111

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joyce2267

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